歸正傳，正式的宴席通常在下葬后開始。

下葬的時間點一般選在陽氣最旺的中午時分，也就是一點鐘左右。

那么開席時間就定在下午三四點。

屆時所有沾親帶故的親戚好友、鄉親鄰居都會趕來赴宴。

今天要是把菜做毀了，基本沒有挽回的余地，因為大多數人吃完后就離去，屬于一錘定音。

雖說理論上第三天還會開席，但是第三天只會宴請少數住得近的人過來吃席。

說是吃席，其實是吃第二天的剩菜，減少浪費。

所以真正展示實力的日子，只有第二天。

距離正式開席時間還有10個小時，后廚幫手陸續就位。

一聲雞的悲啼，拉開了破曉的帷幕。

雞舍里的雞一開始還噤若寒蟬，不敢打鳴，沒過一會兒發現今天沒輪到自己，便又高興地“咯咯噠”“咯咯噠”起來。

日子嘛，遲早有結束的一天，誰也不知道那一天什么時候到來，既然還沒到那一天，那么就快樂地過每一天。

殺雞宰鴨交給有力氣的男人們做，因為抹完脖子還得摁住它們掙扎的身體用碗接血，這是個力氣活。

對于村里人來說，雞血鴨血也是寶貴的食材，不能浪費。

各家嬸娘和大小媳婦都過來幫忙洗菜擇菜，她們洗完蔥姜蒜還覺得小事一樁，洗到野蕨菜時卻犯了難。

野蕨菜上面那遍布的絨毛，讓她們洗得罵罵咧咧。

“到底是誰非要買這個，又難洗又難煮的，這有什么好吃的！”

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