蕭嵐沒打算把大家叫過來一起看他調料汁，這也沒什么技術含量，回頭寫給他們就行了。

監獄里沒有蝦子醬油，所以沒法讓大家體驗純正的滬市口味了。

蝦子醬油比較特殊，里面含有鮮蝦和高粱酒，有著獨特風味，不是一般的醬油可以替代的。

想復刻粵式風味吧，監獄里又沒有沙姜也沒有桂林腐乳，也沒有四川的紅油。

這種物資有限且獲得渠道艱難的情況，恍惚間讓蕭嵐夢回二十年前。

每個地方特色菜，都會保留當地的特色。

在過去，由于交通不便，物流緩慢，信息閉塞，想要嘗到地方美食，通常要去到當地才能吃到。

要不然就靠偶遇一些來自天南海北的攤販，從他們的手中，接過號稱來自某個陌生省市的小吃。

接過小吃的同時，接過的也是對那個陌生省市的幻想。

對于很多南方人來說，他們對北方的初印象，是從校門口的冰糖葫蘆和驢打滾開始的。

那么北方人對南方的初印象是從什么食物開始呢？小籠包？火鍋？砂糖橘？

現代網絡的發達，可以讓人通過網購輕易買到全國各地的土特產。

只是，買得到東西，卻買不到當地的風土人情。

當你坐在那里，親手撫摸當地的一桌一椅，一草一木，一磚一墻，你會開始共情，理解生活在這里的人為什么會制造出這種食物，為什么離不開它。

此后再吃到同樣的食物，腦海中憶起的不只是食物的味道，還有游客如織的街頭小巷，樹影斑駁的青磚地面，聽不懂的當地方，興許當時還是好友作伴，或者愛人在旁。