饒是高效如蕭嵐，也不敢輕易增加品類，畢竟是手工制作，他忙不過來。

現在很多早點攤品類齊全，一個小小的店面，竟然能賣出十幾種不同種類的精制面品。

你猜他們是一個人長了八只手，用一晚上能制作出來這么多，還是直接購買批發冷凍的預制品？

人艱不拆，懂的都懂。

這些冷凍的預制品就別掰扯口感了，通通劃歸入生命體征維持餐。

不過，許多攤主的真實水平，連生命體征維持餐都不如。

蕭嵐提前跟菜市場的肉鋪和菜攤打好招呼。

等商販們準備好蕭嵐需要的東西之后，就讓李阿四他們三人去取。

那些都是他挑選出來的可以長期合作的食材對象。

一拿回來，李阿四就問：“為啥特意要買兩種豬肉啊？剁碎了不都是肉嗎？”

拎回來的袋子里，有特意分裝的豬前腿肉和豬五花肉。

蕭嵐毫不藏私，向大家解釋：

“這里面有門道，兩種肉口感不同。”

“前腿肉肉質鮮嫩，肥瘦比例適中，三肥七瘦，做出來的包子餡，口感嫩滑不油膩。”

“五花肉則肥瘦相間，層次分明，油脂豐富，能讓包子餡更加多汁。”

“跟你說了你也不懂，等會兒你試吃就能吃出來差別了。”

蕭嵐決定做兩種不同的肉包，混在一起蒸，可以給顧客開盲盒的快樂。

大家聽到蕭嵐這么懂，又想到蕭嵐做豬蹄的手藝，指定差不了，就咧著嘴傻笑。

“嘿嘿嘿，那我們就等著吃了”

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