他干脆把商店里那個百分百接子彈夏威夷果給買了。

他也不知道什么時候能用上，主打的就是一個全圖鑒解鎖。

確認了賣早點以后，蕭嵐立即安排食材的采購。

做早餐這行可是個辛苦活兒。

必須起得比雞早，不然就錯過了顧客的早餐時間。

還得睡得比狗晚，夜里提前做好準備工作，不然第二天來不及蒸。

幸好老劉把李阿四、胡萊和呂東三個安排來幫忙，不然蕭嵐一個人真忙不過來。

早點的品類豐富，有包子，茶葉蛋，馬拉糕，炒粉之類的。

蕭嵐目前只打算賣包子，包含四個口味，肉包、青菜包、酸菜包和紅糖包。

這樣葷素酸甜都有了。

做包子要在前一晚和面發酵和制作餡料。

想讓包子口感更好，那就得保證新鮮。

最好是早上起來再包，包好以后，經過短暫的二次發酵就能上蒸籠了。

所以做手工包子的人，經常是半夜3-4點起床做包子，才能趕上6-7點的早班高峰。

想偷懶的話，也可以前一晚提前包好，放入冰箱中冷藏保存。

只是冷藏的包子和新鮮的包子，會有一些微妙的不同。

在冷藏過程中，包子會失去一些水分，導致表面干燥。

第二天蒸制的時候，也需要比平時更長的時間，來確保包子完全熟透。

很多人做包子的時候并不在意這些細節。

但是對于專業廚師來說，這都是滿滿的知識點。