但反過來看,這危機中也蘊藏著巨大的機遇。若能坦然面對,以無可指摘的技藝、極致的美味和從容的氣度,正面擊碎這位傲慢主廚的質疑,那么,這將是比任何獎項都更有力的證明。他將不僅為自己正名,也為鄭老、白大師贏得了尊重,更是向國際美食界展示新時代中華美食的深厚底蘊與創新活力的一次絕佳機會。
林小風緩緩吸了一口氣,胸腔微微起伏,仿佛將所有的雜念與壓力都納入其中,然后化作一道堅定沉穩的吐息。他的嘴角,反而勾起了一抹極淡卻充滿自信的弧度,眼神清澈而銳利,如同經過千錘百煉的寶刀,即將出鞘。
質疑嗎?挑戰嗎?
這正是廚師證明自己價值的最佳舞臺。他靈魂里屬于前世米其林三星主廚的傲骨被點燃,今生領悟的“廚心”之道更讓他內心澄澈而強大。法餐精髓他爛熟于心,中華美食的博大精深他更有深切體悟。安東尼·杜蘭德?一個值得重視的對手,但絕不足以讓他畏懼。
“我接受。”林小風的聲音不高,卻清晰地回蕩在工作間里,帶著不容置疑的堅定,“請陳先生轉告杜蘭德主廚,今晚預演結束后,國賓館后廚,我林小風,隨時恭候他的品鑒。也請他放心,我會嚴格按照晚宴標準,為他呈現完整的四季和鳴湯。”
陳先生看著林小風那平靜眼眸下蘊含的磅礴自信與力量,心中的擔憂和陰霾頓時被驅散了大半。他用力地點了點頭,眼神中充滿了信任:“好!林師傅,有氣魄!我這就去回復組委會和杜蘭德主廚。今晚,后廚會全力配合你!拜托了!”
陳先生轉身匆匆離去安排。
他剛一走,李默和小劉立刻圍了上來,臉上依舊憤憤不平。
“風哥,這老外分明是來找茬的!太欺負人了!”
“就是,看他那架勢,就是不相信咱們中國人的手藝能登大雅之堂!”
林小風看著為自己打抱不平的伙伴,臉上的笑容反而舒展了些,他拍了拍李默的肩膀,又對小劉說:“生氣和抱怨,改變不了任何人的看法。在廚房這一畝三分地,在廚藝這條道上,最有力、也是唯一的語,就是你最終端到客人面前的那道菜。”
“他質疑我們的出身,輕視我們的資歷。那很好,我們就用這道四季和鳴湯,用這里面蘊含的四季流轉、天地和諧的味道,用我們一絲不茍的技藝和專注的廚心,清清楚楚、明明白白地告訴他——”
林小風的目光掃過灶臺,掃過那些準備好的頂級食材,語氣斬釘截鐵:
“美食無國界,匠心亦無高低。廚藝的真正高度,從不取決于廚房是位于香榭麗舍大道還是某條尋常街巷,只取決于掌勺之人的‘心’是否真誠,‘手’是否過硬。”
他挽起袖子,眼神瞬間變得專注而銳利,如同即將踏上戰場的將軍:
“好了,多余的話不說了。檢查所有食材,特別是高湯基底和那四味核心輔料,確保萬無一失。今晚的預演照常進行,之后……我們加個班。”
“讓我們心無旁騖,為這位遠道而來、帶著挑剔眼光的法國主廚,精心準備一份‘額外’的晚宴品鑒菜單。”
一股無形的戰意,開始在林小風周身彌漫。一場原本不在計劃內的、關乎個人榮辱與中西餐飲文化理念微妙碰撞的無聲較量,即將在這象征著國家最高待客之禮的國宴后廚,提前拉開序幕。
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