• <div id="cxiam"></div>

    <em id="cxiam"><ol id="cxiam"></ol></em>

    <em id="cxiam"><ol id="cxiam"></ol></em>
    1. <em id="cxiam"></em>

      落地小說網

      繁體版 簡體版
      落地小說網 > 味界傳說 > 第86章 最后的障礙:外方主廚的質疑

      第86章 最后的障礙:外方主廚的質疑

      亞太經濟發展論壇開幕在即,整個省城仿佛被按下了快進鍵,空氣中都彌漫著一種無聲的緊迫感。主要干道兩旁裝點著論壇的旗幟和歡迎標語,警察和安保人員的巡邏明顯加密,一種盛大活動特有的莊重與緊張籠罩著城市上空。

      國賓館,作為此次盛會的核心,更是進入了近乎封閉式的最高級別戒備。紅外探測、防爆檢查、身份核驗,層層關卡森嚴壁壘。內部,工作人員行色匆匆,對講機里低沉的指令聲此起彼伏,會場布置、設備調試、流程彩排,一切都在爭分奪秒又有條不紊地推進。

      后廚區域,經過兩周煉獄般的打磨,四季和鳴湯最終審核的順利通過,讓林小風團隊緊繃到極致的神經終于得以片刻舒緩。工作間里,氣氛不再像之前那般凝重。林小風、李默和小劉正進行著晚宴前最后的設備檢查和清潔工作,抹布擦過光可鑒人的灶臺,工具被歸置得一絲不茍,為明天最終的亮相做最細致的準備。李默甚至哼起了不成調的小曲,小劉的臉上也難得露出了對即將到來的盛大場面的憧憬。

      然而,這份短暫的平靜,被一陣略顯急促的腳步聲打破。陳先生推門而入,臉上不見了往日的溫和,取而代之的是一絲難以掩飾的凝重。他推了推金絲眼鏡,目光直接落在林小風身上。

      “林師傅,有個突發情況,需要跟你緊急溝通一下。”陳先生的語氣帶著明顯的無奈,他揮了揮手讓準備打招呼的李默和小劉不必客氣,直接切入正題,“本次論壇的外方代表團名單里,臨時增加了一位比較特殊的嘉賓——法國‘香榭麗舍18號’餐廳的行政主廚,安東尼·杜蘭德先生。”

      “香榭麗舍18號?”李默倒吸一口涼氣,低聲驚呼,“那不是巴黎那家需要提前半年預定的米其林三星餐廳嗎?主廚杜蘭德,我在《美食評論》上看到過,號稱‘味蕾的暴君’,在國際美食界地位超然!”

      林小風眉頭微不可察地蹙起,手中的動作停了下來。他前世身為站在西餐頂端的同行,對這個名字自然如雷貫耳。安東尼·杜蘭德,一個將古典法餐技藝奉若圭臬的大師,以其對食材近乎苛刻的挑剔、對傳統烹飪程序偏執的堅守,以及那出了名的不留情面的評價而聞名遐邇。他是個純粹的技術派,同時也因其顯赫的地位和成就,養成了說一不二的強勢性格。

      陳先生見林小風了然的神情,便繼續解釋道:“杜蘭德主廚是法方代表團團長的私人摯友,此次是應團長邀請,以非官方‘美食文化顧問’的身份隨團前來,意在促進‘美食文化交流’。但問題就出在這里,”他頓了頓,似乎在組織語,“他不知通過什么渠道,獲悉了本次歡迎晚宴的部分核心菜品,尤其是壓軸的湯品,是由一位……嗯,一位剛剛獲得國內‘金鼎獎’的年輕廚師主導設計,并且,他也了解到了林師傅您此前的主要工作經歷……是在一家街邊餐館。”

      陳先生盡量讓措辭委婉,但其中的意味不而喻。“杜蘭德主廚對此表示了強烈的……關切,甚至可以說是極大的不信任。他認為,亞太經濟發展論壇如此高規格的國際性宴會,將象征宴會靈魂的湯品交由一位缺乏國際頂級酒店或餐廳管理經驗、資歷尚淺的年輕廚師,是一種極其冒險和不專業的行為。他直接向論壇組委會提出了正式質疑,要求……對您的菜單和菜品進行‘現場審核’,以確保其品質符合國際標準。”

      “現場審核?!”

      這四個字如同冰水潑進了油鍋,李默和小劉的臉色瞬間漲得通紅。這已經不是簡單的質疑,而是赤裸裸的挑釁和對林小風乃至整個團隊專業能力的侮辱!

      “他憑什么?!”李默年輕氣盛,第一個忍不住,聲音都提高了八度,“我們的四季和鳴湯是鄭老和白大師親自點頭,層層審核把關才通過的!鄭老是國寶,白大師是淮揚泰斗,他們的認可還不夠權威嗎?他一個外國廚師,就算頂著米其林三星的名頭,有什么資格在我們的地盤上對我們的國宴菜品指手畫腳,還要‘審核’?!”

      小劉也氣得拳頭緊握,胸口起伏:“就是!街邊店怎么了?風哥的手藝是實打實的!這不是明擺著瞧不起人嗎?憑什么用出身論英雄!”

      林小風抬起手,掌心向下虛按,示意兩人稍安勿躁。他的臉上看不出太多的情緒波動,但那雙平時溫和沉靜的眼眸深處,卻掠過一絲寒芒。這種基于出身、資歷和所謂“國際背景”的傲慢與偏見,在他前世的職業生涯中并非沒有遭遇過,只是沒想到,今生在這個更為講究傳承和實力的中餐領域,在這個如此關鍵的節點,會以這樣一種近乎羞辱的方式再次出現。這不僅僅是針對他個人,某種程度上,也是對方對鄭老、白大師乃至整個晚宴籌備組判斷力的一種輕視。

      “陳先生,組委會對此事的態度如何?”林小風看向陳先生,聲音平穩,聽不出絲毫慌亂。

      本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀后面精彩內容!

      陳先生嘆了口氣,面露難色:“杜蘭德主廚在國際美食界的影響力確實不容小覷,加之他此次是法方代表團正式成員的身份,組委會從外交禮儀和雙邊交流的角度考慮,確實不好斷然拒絕。鄭老和白大師那邊已經明確表達了他們對四季和鳴湯以及林師傅你能力的絕對信任和支持,認為完全無需理會這種無禮要求。但杜蘭德主廚態度非常強硬,堅持要‘親眼見證制作流程,親口品嘗最終成品’,否則他保留向更高層面反映其對晚宴菜品質量擔憂的權利。”

      他向前一步,壓低了些聲音,帶著真誠的歉意和鼓勵:“林師傅,鄭老讓我特意轉告你,穩住心神,不必將這種外界的質疑放在心上。我們的菜品,無論是創意、技藝還是內涵,都絕對經得起最嚴格的考驗。但眼下這個局面,確實需要你親自出面應對,用事實說話。杜蘭德主廚提出,希望能在今晚的晚宴全流程預演結束后,借用后廚,單獨、全程觀摩并品鑒你的四季和鳴湯。”

      單獨品鑒……還要全程觀摩制作流程。

      這意味著,林小風不僅要在對方挑剔的目光下完成這道湯品,還要承受其可能對每一個操作細節、每一種食材處理方式的審視和評判。這已遠超普通品嘗,更像是一場臨時的、不對等的“廚藝考核”,考官是一位懷著偏見、以嚴苛著稱的米其林三星主廚。

      壓力如山般傾瀉而來。如果林小風表現出絲毫退縮、緊張或者失誤,不僅他個人和團隊辛苦換來的成果可能付諸東流,他“金鼎獎”新星的名譽會受損,更會連累力排眾議推薦他的鄭老、白大師的聲譽,甚至讓組委會的決策受到質疑,影響到晚宴的順利舉行乃至國家的形象。

      『加入書簽,方便閱讀』
    2. <div id="cxiam"></div>

      <em id="cxiam"><ol id="cxiam"></ol></em>

      <em id="cxiam"><ol id="cxiam"></ol></em>
      1. <em id="cxiam"></em>

        最近日本韩国高清免费观看