清早起來,里頭有十來條巴掌長的小魚。
段曉棠手指摸摸活蹦亂跳的小魚,“算豐收還是正常情況?”
軍士:“應該是豐收。”
“以后我們野外扎營,可以試試在河邊捕魚,好歹添道菜。”段曉棠將草簍子接過來,“今天給你們露一手。”
交給軍士做,不是直接烤了,就是整個扔水里熬魚湯,做的糊里糊涂,吃的愁腸百結。
劉耿文:“司戈,會做飯?”
段曉棠:“你們以前在家鄉種田,我呢,是在東市的酒樓里當廚子。”
尹金明難以置信,“廚子!”誰家廚子長這樣。
段曉棠點頭,玩笑道:“東市數一數二的大酒樓哦。”
將魚提到河邊的石頭上,掏出匕首將魚鱗刮掉,破開魚腹將內臟掏出來。
“煮魚湯,最好把魚鱗和內臟都去掉,不然湯會苦腥。”
將魚的血水在河里沖洗干凈,拿回鍋灶旁邊。
段曉棠:“姜和油拿過來。”這兩樣都是帶了的。
“先拿一片姜擦擦鍋底,不容易沾。再倒一點油,小心將魚兩面煎一下。”
段曉棠用筷子小心翻動魚的兩面,“這時候,火不要大。水呢?”
“這呢!”劉耿文從河邊提了一桶水回來。
段曉棠:“魚煎到兩面金黃,就可以加水,放蔥姜料酒去腥。我們只有姜,湊合點。”
“火轉大燉一刻鐘左右,魚湯慢慢變成白色。可以放些豆腐青菜,今天這些也沒有。”
段曉棠抬頭,問道:“喝魚湯還是魚肉粥?”_c