魚湯好喝,但魚肉粥才頂飽,一致選擇選擇魚肉粥。
陶富康低頭看著鍋里,“我還是頭一次看見白色的魚湯,司戈,沒油怎么辦?”
尋常人家廚房里說不定只有鹽一項調味料,有些人家連鹽都吃不上。
段曉棠:“多放姜,魚收拾好冷水下鍋,只是湯汁沒這么好看。”
其他人:油少見,姜多的是。
段曉棠:“你不是獵戶么,獵物的肥肉可以留下來熬油。”
魚湯燒開,段曉棠用一雙筷子夾住魚頭,另一雙剝開魚肉,將大部分魚刺拉出來。放入米糧,靜待熟透。
段曉棠:“起鍋的時候放一點鹽,”幸好南衙供應還行,有一點鹽的份例,“沒鹽放醬油、醬料,醋布也行,就是顏色味道差點。”
尹金明擺擺手,“沒關系。”
段曉棠:“我們自己吃當然沒關系,你要拿出去開食肆食攤,關系可就大了。”
喝粥的時候,段曉棠魚肉一點沒要,“喝粥的時候注意些,別讓魚刺卡著。”
劉耿文:“大戶人家也怕卡魚刺?”
段曉棠:“不怕,他們通常把魚刺魚肉一起撈出來只喝湯,或者小火慢燉,將魚肉魚骨燉軟爛。”
小戶人家難道不想多燉一會,讓湯更鮮美嗎,但沒柴火呀!
“真香!”
“好吃!”
“從來沒喝過這么好喝的魚湯。”
段曉棠:“以后若是有空,靠著河就捕點魚,熬湯燒烤都行。”
配著干糧飽餐一頓,眾人打起精神,今天起他們算是踏入匪區地帶。
一路上段曉棠也在觀察其他的商隊,小聲和尹金明商量,“我們商隊里要不是帶幾個女人?”
尹金明一時沒反應過來,“我們沒女人呀!”