瞅著那幫商人饞得哈喇子都快流到腳面上，有的攥著衣襟擦汗，有的踮腳往鍋跟前去湊，陸景恒干脆拍了拍手，聲兒亮堂得很：“都別著急，今兒個讓你們敞開咥，管夠！”他轉身大步走到長城炮旁，對著空墻輕輕按了按懷里的玉佩，淡藍色的光門“嗡”地一聲彈開，門里頭現代倉庫的貨架都能瞅見個影兒。進去沒半袋煙的工夫，他就扛著口比行軍鍋大兩倍的鑄鐵鍋出來，沉顛顛的鐵鍋壓得他肩膀微沉，可走得穩當得很。

“趙掌柜，借你灶膛用一哈！”陸景恒隔著人群喊了一嗓子，趙掌柜立馬跟踩了彈簧似的蹦起來，顛顛地引著他往鋪后頭走——后院用青磚鋪著，墻旮旯堆著碼得齊整的干柴，土灶擦得锃亮，連灶門的煙灰都掃得干干凈凈。陸景恒把大鐵鍋穩穩架上灶，又回身從光門里搬了兩箱方便面出來，紙箱“咚”地砸在地上，驚得灶邊的老母雞撲棱著翅膀躲遠了。黑夫和白夫瞅見這情形，趕緊上前搭手，一個抱柴添火，干柴塞進灶膛“噼啪”作響；一個拎著水桶去井臺打水，桶繩“咯吱”晃悠著，打上來的水清亮得能照見人影；狗子則蹲在灶旁，小手扒著灶沿，眼睛直勾勾盯著鍋里的水，嘴里小聲嘟囔：“快開快開，香得俺肚子都叫開了，比過年盼肉還急哩。”

春秋時候的人哪見過這陣仗？方方正正的紙箱、光溜的鐵鍋，還有那能憑空變出東西的光門，商人們一窩蜂全涌到后院圍觀，擠得連個插腳的空兒都沒有。胖掌柜憑著身板結實，硬擠在最前頭，圓臉上的肉都擠到了一塊兒，瞅著陸景恒把一塊塊“彎彎曲曲的黃方塊”丟進沸水，忍不住搓著手發問：“神君爺，這軟乎乎的物件，既不是粟米餅的瓷實，也不是麥粥的稀爛，到底是啥吃食？瞅著就金貴得很。”旁邊的李掌柜也湊趣：“莫不是天界的玉條？不然咋這么透亮。”

“這叫面條，是天界的主食。”陸景恒一邊往鍋里擠料包，一邊解釋，“你們平時喝的粟米粥，煮得再稠也掛不住味兒；麥餅倒是頂飽，可石臼搗米磨粉太費力氣，倆漢子搗一下午也出不了多少粉，你們這些有錢的主兒雖說能雇人弄，可也舍不得常吃，也就那些貴族憑著人多，天天搗粉解饞。這面條就不一樣了，煮著省勁兒，味兒還能滲到骨子里去。”

說話的工夫，灶膛里的干柴燒得正旺，火苗“騰”地舔著鍋底往上竄，鍋里的水從冒泡到“咕嘟咕嘟”翻著白花，也就片刻的光景。陸景恒撕開油包、料包，一股腦全擠進去，剛攪了兩下，濃郁的香味就先從鍋沿溢出來——帶著紅燒牛肉的醇厚、醬油的鮮氣，還有香料的獨特滋味，先是繞著后院轉了圈，鉆進每個人的鼻子里，接著順著墻頭的縫往街上飄。沒一會兒，連南大街口賣糖葫蘆的老漢都循著味兒往這邊跑，手里的糖葫蘆桿都歪了：“啥東西這么香？勾人的很嘛！俺活了六十多年都沒聞過這味兒！

“我的娘咧！這香勁兒也太霸道了！”瘦掌柜使勁吸著鼻子，哈喇子都快流到衣襟上，趕緊用袖子抹了抹，“俺活了四十多年，山珍海味也嘗過些，就沒見過這么金貴的吃食！”他這話戳中了眾人的心思——春秋時候沒石磨，磨粉全靠石臼搗，搗一斗麥得費大半天勁，倆壯漢輪流搗都得累癱，胳膊酸好幾天。老百姓平時只能喝稀溜溜的粟米粥，米粒都能數得清；麥餅你們這些商人倒也能吃著，自家雇倆長工慢慢搗就是，可架不住費事啊，一斤麥粉得耗上小半天，柴火燒得心疼，誰舍得天天吃？也就逢年過節或者招待貴客，才咬牙做一回解饞罷了。

水越煮越開，面條在鍋里翻滾著，香味“轟”地一下徹底炸開，跟長了腿似的，飄得半條街都能聞見。一股霸道得很的香氣，沒個征兆就鉆進鼻孔，不是麥子的清香，也不是野菜的苦味兒，是那種濃得化不開的醇厚，復雜得沒法說！

”街面上的行人全往趙記雜貨鋪湊，挑擔的、推車的、抱娃的，把門口堵得嚴嚴實實，有個穿儒衫的書生踮著腳往里瞅，搖頭晃腦地念叨：“此香只應天上有，人間哪得幾回聞？

陸景恒用大木勺把煮得軟滑筋道的面條分到粗瓷碗里，剛盛好第一碗，油汪汪的湯汁還冒著熱氣，胖掌柜就跟搶寶貝似的撲過去端住，燙得他左手換右手，嘴里“嘶嘶”抽氣，可就是舍不得吹一口，挑了一筷子面條吸溜著就往嘴里送：“筋道！太筋道了！比麥餅還耐嚼，湯味兒全滲進面里了，鮮得俺舌頭都要吞下去咧！”商人們瞅見這情形，立馬圍上來搶碗，你推我搡的，有個掌柜的帽子都被擠掉了，也顧不上撿。趙掌柜急得跳腳，叉著腰喊：“都排隊！按順序來！這灶膛是俺家的，柴是俺家的，俺得嘗第二碗，誰都甭搶！”