韓家父子，就只能靠經驗和運氣了。

蘇陽演示了一遍冰窟窿叉魚的技巧。

韓家父子看得認真，不時提出疑問，蘇陽也一一解答。

演示完畢，蘇陽把魚叉遞給賴志成：

“你們練練手，我先回去了。”

“這就走？不多待會兒？”

賴志成有些意外。

“不了，家里還有事兒。”

蘇陽擺擺手，轉身離開。

他可不想把時間都浪費在這上面。

教會他們，是還了人情，也算有個幫手。

至于能捕多少魚，就看他們的造化了。

回到家，蘇陽也沒閑著。

他從屋里翻出一個陶罐，里面裝著昨天從藥鋪買回來的天然堿。

“這玩意兒，可是個好東西。”

蘇陽自自語道。

他打算用這天然堿，制一些食用堿出來。

這年月，可沒有現成的食用堿賣。

想要發面做饅頭，只能自己動手。

蘇陽先將天然堿碾碎，加水溶解，再加入石灰水……

一番忙碌，屋里彌漫著一股奇怪的味道。

林綺娘捂著鼻子，好奇地問：

“二哥，你這是……在干啥呢？”

“制堿。”

蘇陽頭也不抬地回答。

“堿？干啥用？”

林綺娘更疑惑了。

“做饅頭啊，笨丫頭。”

蘇陽笑著刮了一下她的鼻子。

“做饅頭？用這玩意兒？”

林綺娘瞪大了眼睛，一臉的不可思議。

她還從來沒聽說過，做饅頭要用堿的。

蘇陽也不解釋，繼續忙活著。

通過凈化、清洗、晾干等連續步驟，原本黑乎乎的天然堿，變成了白花花的粉末。

“這就是食用堿了。”

蘇陽得意地展示著自己的成果。

這玩意兒，可是做饅頭的關鍵。

沒有它，面團就發不起來，做出來的饅頭，又硬又酸，難以下咽。

蘇陽有了食用堿，做起饅頭來，就更有把握了。

至于小蘇打，他暫時沒打算做。

那玩意兒，雖然也能發面，但效果不如食用堿。

“綺娘，去，和面，咱今兒個蒸饅頭！”

蘇陽大手一揮，豪氣地說道。

“啊？真……真蒸饅頭啊？”

林綺娘還是有些不敢相信。

這白面，可是金貴東西，平日里都舍不得吃。

“當然是真的，快去！”

蘇陽催促道。

“哦……”

林綺娘應了一聲，轉身去和面了。

蘇陽看著她的背影，嘴角微微上揚。

他已經迫不及待，想看看林綺娘吃到自己做的饅頭，會是什么表情了。林綺娘纖細的身影在有些昏暗的廚房里忙碌著。灶臺上，溫熱的炭火旁，擱置著一個和好的面盆，面盆上蓋著一塊微微濕潤的布。

這是為了加快發酵速度，一個生活小技巧，但原理她可弄不明白。這年頭，可沒有現成的酵母粉賣。

蘇陽瞥了一眼灶臺，又瞅了瞅窗外逐漸黯淡的天色，心里估摸著發面的時間。

“差不多了。”

他自自語，聲音很低，像怕驚擾了什么。隨后腳下生風，無聲無息地溜進了廚房。

面盆里，白花花的面團已經微微膨脹，散發著淡淡的麥香，那是糧食特有的味道，聞著就讓人舒坦。

蘇陽從懷里摸索出一個小紙包，小心翼翼地打開，像是對待什么易碎的珍寶。_c