所以還是必須得到處去拉贊助嗎。她臉皮薄，想一想就頭皮發麻。

不如直接找黎懋瀾吧。尹玖茉歇氣了。

不行！公是公私是私，黎懋瀾現在是還有錢。不過他厚待跟過自己的兵，常年拿私產貼補犧牲的將士家屬，又養了許多殘疾兵。

據說一年就得快十萬貫。

現在這些錢也不夠養幾年的。

唉，怎么就答應下來了？尹玖茉后悔不已。

明明還想和離，現在卻整日為這每年三四千貫的缺口發愁。

現在也只能一步步的來了。

她先查了查鋪子。

摘星樓的掌柜是個笑瞇瞇的胖老頭，瞧著十分喜慶，像個招財貓。

何掌柜與兒子一起經營摘星樓，也許是族里的老人了。

“所以現在摘星樓也有些疲了？”尹玖茉聽完何掌柜的話，有些心情沉重。

“是的，現在酒樓生意主要靠酒水、餐飲，還有藝伎表演和說書等，現在沒什么創新。”何掌柜搖搖頭道，“跟京城第一樓一品客相差甚遠。”

摘星樓勝在位置足夠好，但也因為這一點，無法向左向右擴張，成本昂貴。

雖然是百年老酒樓自有它的特色，比如酒水瓊漿酒，便是京城十大名酒之一。

餐飲以名貴出名，但是百年老字號的菜，好吃是好吃，創新太少。

表演之類收入不多，但也是為了吸引客人。

京城第一樓比摘星樓大上一倍，收入卻是摘星樓的三倍不止。

據說收入大部分來自酒水。

說起酒水，尹玖茉就想起自己畫的蒸餾用具。

她問黎懋瀾道：“蒸餾酒用的器具做出來了嗎？”

“快了，才一個多月，不要急。”黎懋瀾給她遞了杯涼茶去去火。

尹玖茉花了半個月時間巡查鋪子，根據每個鋪子的地段和經營情況，有些出租的鋪子收回，有些鋪子便改作他用。

然后根據每個鋪子定制計劃。

最大的摘星樓是重中之重。

摘星樓是大型正店酒樓，擁有釀酒權，故而可以進行批發給其他小店。

但摘星樓只有一款瓊漿酒，銷售量不算高。

聽何掌柜說一品客光是酒水一年就可賣出四五萬斤。

這等商業機密何掌柜怎么知道的？他去找人查了一品客每日上的酒稅便達一兩千錢！

黎懋瀾用了三天休沐時間，帶她走遍了京城的各大酒樓，吃的玩的各不相同，真是讓她流連忘返。

也正因為走了許多酒樓，才發現了自家酒樓的劣勢。

摘星樓是自己最主要的收入來源，優點眾多，但缺點也十分明顯。

作為百年老酒樓，菜品不夠新，裝潢有些乏善可陳。名貴品很多，但中下品菜不太出眾。

有固定的老客人，但新客人相對而比一品客少許多。