小媳婦看著劉慶這般神情，心中也不免動容，輕聲說道：“先生，雖然我與相公是遵父母之命成的親，那時年紀尚小，懵懂無知，待知曉情愛是何物時，已然身不由己，只能認命。可殿下不同，她對先生是一往情深，滿心滿眼只有先生一人。若有朝一日，她真能與周家解除婚約，還望先生能主動一些，莫要辜負了殿下的一片深情。”

劉慶聽了，再次搖了搖頭，苦笑道：“此事談何容易。那婚約牽扯甚廣，豈是說解除就能解除的。再者，我與殿下身份懸殊，諸多阻礙橫亙在前，未來之事，實難預料。”

小媳婦見劉慶如此，也只能跟著嘆了一聲，心中滿是感慨。此時，劉慶像是突然想起自己回來的目的，說道：“我方才讓軍需送些雜糧過來，你且著手準備一下釀酒所需之物吧。”

小媳婦聽聞，連忙應道：“好的，先生。只是不知先生要釀何種酒，需用哪些材料，還請先生明示，民婦也好提前準備周全。”

劉慶思索片刻，眼中閃過一絲篤定，說道：“我欲釀的，乃是蒸餾酒。此酒需精細籌備，方能成佳釀。”說罷，他微微瞇起雙眼，腦海中浮現出蒸餾酒那濃烈醇厚的口感，似已經嗅到了酒香。

小媳婦面露疑惑，輕聲問道：“先生，這蒸餾酒是何物？民婦從未聽聞。”

劉慶耐心解釋道：“這蒸餾酒，是將發酵好的酒醅通過蒸餾的方式，提取其中酒精，使其度數更高，香氣更濃郁。其釀造過程頗為復雜。首先，待雜糧送到，你需將高粱、小麥等洗凈浸泡，直至谷物吸飽水分，變得飽滿柔軟。”

小媳婦認真聆聽，不時點頭，暗自思忖著操作細節。劉慶繼續說道：“浸泡之后，上鍋蒸煮，火候的把握至關重要。需先用大火將水燒開，使蒸汽迅速穿透谷物，再轉小火慢蒸，確保每一粒糧食都熟透，卻又不能太過軟爛，否則影響后續發酵。”

小媳婦不禁皺眉，擔憂道：“先生，這火候的掌控，怕是極難。民婦怕難以拿捏。”

劉慶寬慰道：“無妨，屆時我會在旁指導。蒸煮完成后，將谷物攤開晾涼，待溫度降至適宜，撒上酒曲。這酒曲是釀酒的關鍵，它能促使谷物發酵，將淀粉轉化為酒精。撒曲時，務必均勻，讓每一粒谷物都能充分接觸酒曲。”

小媳婦若有所思，將這些要點默默記在心中。劉慶接著說：“而后，把拌好酒曲的谷物裝入陶缸，密封嚴實，放置在溫暖且通風良好之處。這發酵的過程，需耐心等待，約莫半月有余，期間要時常觀察，確保發酵正常。”

小媳婦問道：“先生，如何判斷發酵是否正常？”

劉慶耐心解答：“若缸內發出輕微的‘咕嚕’聲，且能聞到淡淡的酒香，便是發酵正常。若氣味刺鼻，或毫無動靜，則需調整溫度、濕度等條件。”

“待發酵完成，便是蒸餾的關鍵步驟。我們需打造一套蒸餾器具。”劉慶繼續說道，“這器具需用銅或錫制成，由蒸鍋、冷卻器和承接器三部分組成。蒸鍋用于加熱酒醅，使其產生蒸汽；冷卻器則需用循環的冷水，將蒸汽冷卻成液體；承接器用于收集蒸餾出的酒液。”

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