周川說道：“半個月一個月已經算短的了，要真正弄好，可能需要兩三個月，甚至半年。”

“不過這房子也不是你的，租了多長也不知道，我看這地方，也不算很大，所以才說半個月一個月。”

“停業的這一段時間，你得招一批人來，有廚師，有服務員。”

“服務員必須要培訓，從跟客人打招呼的方式到端茶遞水的姿勢，還有跟客人溝通時的各種話術，不要進行一次全面的培訓。”

“必須讓客人感覺到高端。”

“最好能做出一整套標準流程。”

“而且第一次做這種流程，肯定不會太完美，在經營過程中還要不停的進行調整、完善。”

“后續如果做大了，可以找個場地大一些的地方，直接做成一個大酒店。”

周川說的這些，蔡有福聽得已經有些心動了，尤其是周川說可以做成一個大酒店的時候。

蔡有福根本沒有想過自己以后要做成什么樣，他只是覺得，稍微裝修一下以后自己的生意可能會好一些。

“周兄弟，我覺得你說的有道理，要不你給我仔細說說，我也跟你取取經。”蔡有福說著讓人送了一個筆記本和一支筆過來，就準備開始做筆記。

周川看他這架勢，忙說道：“蔡老板，我們現在就是隨便聊聊，我也沒有做過餐飲，只是說一些我自己的意見和看法。”

“我說的這些到底可不可行還不確定呢。”

“我建議你是去市里面或者去省城里面考察一下，看看他們那些高端餐廳是怎么做的。”

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