“神奇的不止這點。”喬安道:“用這種面粉做出來的東西餅皮會呈現一種半透明的狀態。”
徐青陽聽得嘖嘖稱奇,“安哥兒你想用這種面粉來做糕點嗎?”
“嗯,我想到了一種月餅的做法,想試試。”喬安這會兒不保持神秘了,把冰皮月餅的做法和徐青陽仔細的說了一遍。
徐青陽聽了之后好一會兒都沒說話,他長這么大都沒吃過不是烤制出來的月餅!
不,不是沒有吃過,是壓根就沒有聽說過!
“雖然聽起來很不現實,但等我做出來你就知道了!”既然澄粉已經有了,喬安自然也要試驗一下冰皮月餅的做法,反正其他的材料他家都能找到。
徐青陽直接挽起袖子,“我幫你!”
“好啊!”喬安一口答應了下來,把一大早起來寫好的冰皮月餅的做法拿給徐青陽看了下,而后兩人就開始在廚房搗鼓了起來。
喬安試驗的是奶黃餡的冰皮月餅,因為他家沒有做月餅的模具,所以最終做出來的月餅就只是一個個胖乎乎圓滾滾的什么花紋都沒有的餅子。
雖然沒有花紋,但徐青陽看著剛做好的冰皮月餅還是很驚奇。
餅皮竟然真的有一種半透明的感覺!
而這月餅竟然真的不是烤制出來的!
“試試看!”喬安拿起一個月餅遞到徐青陽嘴邊。徐青陽猶豫了一下才張嘴咬了一口,喬安立馬追問道:“怎么樣?好吃嗎?”
徐青陽有些形容不出來此刻自己的感覺。
月餅一直以來就是香酥的,可此刻他吃到的月餅是軟糯的,還有些彈牙,細細品味,奶香奶香的餡料和軟糯的冰皮混合在一起,竟還有一種別樣的口感。
“好吃!”徐青陽不怎么重口腹之欲,可他只吃了一口就喜歡上了這種味道,“這種月餅一定會讓吃到他的人大開眼界!”
“好吃也不能多吃!”被夸贊了,喬安心里可美了,嘴角忍不住的上揚,眼睛也忍不住的笑彎了,“我拿兩塊給然哥兒和三寶嘗嘗。”
不出意外,冰皮月餅得到了喬然和三寶的一致好評。
“實際上這種月餅要稍微用冰鎮一下才好吃。”可他根本找不到冰,“而且現在天熱,這種月餅做出來之后也放不了多久,必須盡快吃完。”
三寶只聽到最后那句話,忙問:“那我是不是還能再吃一,不兩塊?”三寶伸出來的兩根手指頭可倔強了,直愣愣的立在那。
喬安笑了一下,道:“不行!”冰皮月餅的餅皮是糯米制成的,小孩子不宜多吃。
三寶滿懷期待,結果并沒有得到自己想要的答案,立馬就像個泄了氣的皮球一樣,倔強的手指也收回去了,雙手抱著只剩一口的月餅不舍得吃完。
就在這個時候,三寶面前突然伸過來了一只手,那只手上拿著一塊冰皮月餅,緊接著,三寶就聽到大哥的聲音,“不過再吃一塊還是可以的。”
三寶立馬就騰出一只手把面前的冰皮月餅抓住了,好像慢上一秒喬安就要反悔似的。
三寶的動作惹笑了喬安他們,等笑夠了喬安才說:“我打算中秋時就做這個冰皮月餅送給大家作為節禮,你們覺得怎么樣?”
“可以!”本來中秋節就有送月餅的習俗,換個新鮮樣式的月餅也不錯,所以徐青陽一口就答應了。
喬然和三寶都喜歡冰皮月餅的味道,自然是舉雙手贊成,“好好!”
“那你們可得幫忙!”喬安現在就開始抓壯丁了,“還得提前去鎮上買幾個做月餅的模具,再買些紅豆、綠豆和栗子什么的,還有糖。”
“自然!”那么多月餅要做,徐青陽可舍不得喬安一個人忙活。他今天也算是手把手被喬安教著做了一遍,怎么能不幫忙?
“那找個時間,我陪你去鎮上把材料都買全。”
“擇日不如撞日,就給王管事送圖紙那天吧!”早點把材料買回來也好早點開始做準備,冰皮月餅與傳統月餅不一樣,制作出來后保質期就那么一兩天的時間,喬安可得把時間算好了才能讓大家收到月餅時品嘗到最好的味道。
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