在夏天和面的時候陸瑤瑤拿著南瓜苗進來了,第一時間嘗了嘗油渣“哇,夏天這個油渣很酥脆,好香,好好吃呀!我能吃一碗!”
“別吃太多了,上火,快把南瓜苗弄好吧,骨頭湯開了的。”夏天道。
“好的。”
夏天和好面后,把油倒進三個小瓦罐里。
倒好油之后,夏天就開始做紅燒肉了。
夏天把留出來的肉切好,蔥姜也備好。
然后開始炒糖色了,沒有冰糖夏天就用白糖紅糖代替。
“夏天,你炒這個糖色好好看呀!”陸瑤瑤夸道。
“是吧?我也覺得,可是很多料都沒有,只能做個簡易版的紅燒肉了,希望好吃。”夏天遺憾的道,她以前總喜歡做紅燒肉吃,軟軟糯糯的。
“你的廚藝我放心,肯定好吃。”陸瑤瑤道。
夏天沒有說話,因為糖色炒好了可以放肉了,沒有料酒只能多放些生姜了。
把肉翻炒均勻,讓每塊肉都裹上糖色,然后放下蔥段和生姜,再炒幾遍以后加水沒過肉,開始燉煮。
弄完這些,夏天就坐下來和陸瑤瑤一起處理南瓜苗了,她們就兩個鍋,一個煮菜一個燒水的,說著貼餅子沒有單獨的鍋弄,等下只能貼到紅燒肉的鍋邊上,幸好她們買了不少瓦罐,瓦罐不僅可以存儲東西,還可以熬湯。
很適合沒有多余鍋用的人家。
半小時后紅燒肉熟了,餅子也熟了,南瓜苗也放進湯里熟了,夏天拿出一個干凈的瓦罐,裝了大半南瓜苗和湯,再舀了一碗紅燒肉,拿了一罐豬油,讓陸瑤瑤趁著天黑送到牛棚,怕遲點王小雨來了。
陸瑤瑤一一放進背簍然后出門。
陸瑤瑤出門后夏天就把飯菜裝好放到桌子上等她回來就可以吃了。
20分鐘后陸瑤瑤就回來了。
“吃起來。好餓了。”陸瑤瑤回來放下背簍道。
“夏天你做的紅燒肉跟國營飯店味道差不多呀。”陸瑤瑤吃了幾塊紅燒肉后道。
“是嗎?我覺得差一點,可能是有肉吃的緣故吧,吃什么肉都好吃。”夏天道。
“這南瓜苗加了肉味就是好吃一些。”陸瑤瑤吃了南瓜苗后道。
“什么加了肉味都好吃一些呀,快吃吧,估計小雨姐快了。”夏天催促道,她還想洗個澡呢,身上太黏糊了,難受。
“好,等一下吃飽我洗碗,你先去洗個澡吧。”陸瑤瑤道,知道夏天的習慣。
“嗯嗯。”
吃過晚飯后夏天就匆忙的提水洗澡了,等她出來的時候,王小雨已經到了。
“夏天出來了?快,我們算賬了,我迫不及待了。”王小雨一看到夏天就喊道。
“好,再等我2分鐘。”夏天道。
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