于曼妮窩在沙發里，小口小口地吃著劉青山削好的蘋果。
    清甜的汁水稍稍緩解了疲憊和饑餓，但廚房里傳來的“篤篤”切菜聲和漸漸彌漫開的、帶著濃郁孜然和羊肉香氣的西北風味，像一只只小鉤子，不斷勾動著她的饞蟲。
    她聽著劉青山在廚房里沉穩利落、頗有章法的動靜，忽然眼珠一轉，嘴角勾起一抹笑容。將最后一塊蘋果塞進嘴里，猛地從沙發上站起身。
    “不行不行，光等著吃太不仗義了！青山，我來給你加個菜，讓你也嘗嘗我的手藝。”她一邊說著，一邊風風火火地沖向廚房，順手將掛在門邊的新圍裙系在了自己身上。
    劉青山正專注地顛炒著鍋里的蔥爆羊肉，濃郁的香氣充滿整個廚房。
    聞回頭，看到于曼妮系著圍裙、躍躍欲試的樣子，先是愣了一下，隨即臉上露出毫不掩飾的驚訝和……
    “你來加個菜？還是你的手藝？”
    他手上的動作沒停，語氣里帶著笑意和明顯的不信，“我的于大小姐，您這雙彈鋼琴的手，還會做菜？別一會兒把我的廚房變成了戰場……”
    他想象中，于曼妮這樣的滬上嬌小姐，怎么可能下廚做菜？
    簡直是天方夜譚。
    于曼妮看到他臉上那赤裸裸的懷疑和調侃，頓時就不服氣了，俏臉一板，小嘴巴撅得老高：“哼，你少瞧不起人！今天就讓你開開眼，什么叫‘濃油赤醬，酥脆鮮香’！”
    “你等著，看我給你變個戲法，等會兒灶臺讓給我！”
    劉青山被她這突如其來的認真勁兒弄得哭笑不得，正好他的蔥爆羊肉出鍋了。
    他一邊盛菜一邊笑道：“你真來？”
    “來！！”
    “好，那我倒要睜大眼睛看看了……你都需要什么食材？我看看這兒有沒有……”他這話還是半信半疑，想著她可能要點簡單食材。
    于曼妮四下一轉悠，看到回來路上路過菜市場買的一條大黃魚，“就它了！”
    魚？
    劉青山一愣：“這魚？你會處理？”
    殺魚去鱗剖腹，這可不是簡單的事。
    于曼妮也不答話，直接拿起那條還在掙扎的魚，走到水池邊。
    只見她手法極其熟練利落，用刀背精準在魚頭上一敲，魚便停止了掙扎。
    隨后刮鱗、剖腹去內臟、清洗干凈，動作行云流水，沒有絲毫拖沓和畏懼，看得劉青山目瞪口呆，臉上徹底收起了玩笑之色。
    這還沒完！
    于曼妮將洗凈的魚放在砧板上，用毛巾按住魚身，手中菜刀寒光一閃，精準地切下魚頭。
    然后，從魚背處下刀，沿著脊骨平片至尾部，但不斷斷，剔除整根主刺，兩片魚肉便完整地展開，僅尾部相連。
    接著，她開始施展真正的絕技。
    在兩片魚肉上，用刀劃出密密麻麻、深淺一致、刀刀精準的十字花刀，每一刀都深至魚皮但絕不切斷！
    這極其考驗刀工、耐心和穩定性。
    劉青山在一旁看得屏住了呼吸，眼睛都不敢眨一下。
    這手法，這熟練度，沒經過長期練習絕無可能！
    看到這里，
    劉青山總算是相信了，于曼妮這大小姐真的會做菜，看樣子，手藝應該還不錯？！
    于曼妮全神貫注，額角微微見汗。
    處理好后，她將魚身和魚頭用料酒、細鹽、蔥姜汁稍加腌制，然后均勻地拍上干淀粉，每一個縫隙都仔細拍粉，確保炸制時花瓣能完美綻放。
    起油鍋，燒至七成熱。
    她用手拎起魚尾，將處理好的魚身緩緩滑入油鍋中進行初炸定型，隨后用勺子將熱油不斷澆在魚身上。
    很快，奇跡發生了！
    那被切了花刀的魚肉在熱油的作用下，竟然如同金色的菊花瓣一樣，片片翻卷、張開、變得酥脆，最終形成了一個蓬松張揚、栩栩如生的松鼠尾巴造型！
    -->>魚頭也炸得金黃酥脆。