如果說比賽時的餛飩湯，是“家”的溫暖和清澈的鮮。那么此刻這碗湯，在極致的熬煮和掃湯工藝下，變得更加醇厚、綿長、底蘊深沉！

豬骨與雞架帶來的溫暖肉香，火腿與干貝賦予的深邃咸鮮，完美地融合在一起，形成了一種更加厚重、更加踏實的鮮美基底。它不像“龍騰四海”的醬汁那樣復雜張揚，卻像一位內功深厚的宗師，真氣綿長，潤物無聲。

這口湯，仿佛帶著一種神奇的凈化力量，溫柔地洗滌著被“龍騰四海”那濃烈味道沖擊得有些麻木的味蕾，帶來一種難以喻的舒適和安寧感。仿佛從喧囂繁華的都市，瞬間步入了清幽靜謐的山林古寺。

評委們的臉上，再次露出了詫異的神情。這湯……絕不簡單！

接著，是餛飩。

董老爺子用勺子舀起一個餛飩。那餛飩皮在如此極致的搟制下，透明度更高，幾乎能清晰地看到內部粉紅翠綠的餡料，卻依舊保持著完美的形狀，沒有絲毫破損。

他將其送入口中。

牙齒輕合。

“噗嗤……”

極致的爽滑與筋道瞬間占據了口腔！那面皮的口感，比比賽時更上一層樓！仿佛在舌尖上跳著靈動的芭蕾！

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緊接著，是餡料的爆發！

經過冷藏融合、極致打水的餡料，汁水豐盈到了極點！豬肉的鮮美被提升到了一個新的高度，那黑豬頸背肉和土豬前腿肉搭配出的香氣，純粹而濃郁，帶著一絲絲若有若無的堅果回甘（來自特定飼料？）。韭菜的辛香恰到好處地解膩增香，姜蔥的滋味完美融入，不搶戲，只襯托。

這餡料的口感，彈牙，多汁，顆粒感帶來的滿足感無比扎實！每一口咀嚼，都是肉香、菜香、面香的交響！

而最奇妙的是，當這極致爽滑的面皮、極致多汁豐美的餡料，與那醇厚溫暖的湯底在口中混合時……

一種難以形容的、圓滿的、幸福的感覺，油然而生。

沒有山珍海味的沖擊，沒有復雜調料的刺激。

只有最純粹、最本質、最扎實、最溫暖的美味，在口中和諧共鳴，直抵心靈深處。

評委們再次陷入了沉默的品味之中。

但與之前品嘗“龍騰四海”時那帶著分析和贊嘆的沉默不同，這次的沉默，更加沉浸，更加個人化。評委們的臉上，不再是專業審視的表情，而是流露出更多私人的、情感的變化。

有的微微閉上了眼睛，仿佛在回味。

有的嘴角不自覺地上揚，帶著一絲溫暖的笑意。

有的眼神變得有些飄忽，仿佛思緒被拉回到了很遠的地方。

張知味緊緊盯著評委們的表情，心中的不安越來越強烈。為什么？為什么他們品嘗這碗破餛飩，會是這種反應？那東西怎么可能比得上他的“龍騰四海”？！

董老爺子緩緩放下了勺子。他沒有立刻說話，而是拿起旁邊的清水，再次漱了漱口。他的動作很慢，仿佛在平復著內心的波瀾。

其他評委也陸續放下了餐具，互相看了一眼，都從對方眼中看到了濃濃的震驚和……一絲難以喻的感動。

整個評委席，被一種奇特的、溫馨而感動的氛圍所籠罩。

這與剛才品嘗“龍騰四海”后那熱烈贊譽的氛圍，形成了極其鮮明的對比。

張知味臉上的血色，一點點褪去。他攥緊了拳頭，指甲幾乎要嵌進肉里。

勝負的天平，似乎在經歷過劇烈的傾斜后，又開始向著另一端，緩緩移動。

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