隨著加入少許清水熗鍋煨煮，山筍獨特的清香迅速散發出來，欣兒忍不住咽了口口水。

趙元也點了點頭，對于這個結果他充滿自信，最起碼不會有之前的澀苦味道。

接著就是水芹菜的炒制！

和山筍不同，這道菜多加了一些酒水和香醋來調味。

這些都能祛除水芹菜的土腥味，香醋還能增加爽脆口感。

隨著兩道菜接連出鍋，欣兒紅兒以及花家三姐妹，全都震驚得無以復加。

因為這兩道菜的味道，光是聞起來就讓人垂涎欲滴。

甚至為此，欣兒特意返回正堂端來了她做的那兩盤，這一對比差別簡直不要太明顯。

當然，廚房里的反常，也早已引起了不少人注意。

隨著欣兒端著菜肴進出，有人好奇地趴在窗戶上向里張望，鼻子猛吸著香味兒。

“好了好了，都散了吧！”

親自試吃過菜肴的趙元當即開口。

人多嘴雜，他擔心剛弄出的白鹽被人看見，不小心說了出去招來禍端。

而且也就在這時，七叔和江伯一同過來匯報，說村長老李頭兒和幾個趙家村的村老都已經請來了，正在大堂等候！

看著欣兒幾人仍舊沉浸在菜肴的味道里，趙元便悄然離開了廚房。

一個好的廚子，只有先懂得享受美食，才能做出更好的味道！

這兩種菜的處理炒制算是比較簡單了，一番品嘗絕對會讓她們記憶猶新。

相信以后再做其他菜肴時，她們也就不會死板地只用油鹽來炒制熬煮了。

下一刻，正屋大堂！

隨著趙元將合作代養的想法道出。

村長老李頭兒和幾個村老無不驚訝地瞪大了雙眼，紛紛點頭贊同。

少爺要花錢購買家禽幼仔？

還會提供雜糧飼料和疫病防治，甚至就算死掉也不用負責？

而村民只是出個人工挖些野菜草料輔助喂養，就能獲得工錢報酬？

這樣的大好事，簡直就是天上掉餡餅啊！

村民們有的是力氣，怕的是沒活兒干掙不來錢。

何況整個趙家村，以前就是趙家的佃戶，能為少爺做事還可以掙錢誰不愿意？

“少爺，老朽覺著按月發放工錢不妥，不如按照養殖成禽數量來算，多勞多得。這樣不僅能調動大家積極性，也能防止一些養的少還想多領工錢的人偷奸耍滑！”

村長老李頭兒沉思了一會兒，建議道：“嗯，雞鴨鵝較小，每只成禽交付時算作五文。而豬羊個頭兒較大周期較長，可算十文。少爺以為如何？”

“此法甚好！”

趙元當即點頭，詫異地瞟了眼老李頭兒。

果然姜還是老的辣，他倒是忽略了這些。

誰都想多賺錢！

按照成禽數量算，一些村民自然想要多養，而且還會認真養好。

畢竟養死了就沒有錢賺，直接斷了一些人消極怠工渾水摸魚的念頭。

旋即沉吟了一下又道：“不過雞鴨鵝五文太少，每只算作十文，豬羊三十文！”

按照市價，雞鴨鵝成禽二十文左右一只，豬羊能賣到五十至一百五十文上下。

之前和天香樓粗略提過收購價，一只成鴨大概三十文上下。

要是能幫著初期腌制加工的話，還可按照四十文一只來算。

至于雞鵝豬羊，趙元也有的是賣掉的辦法，絕對不會虧本！

不過并不知道這些的老李頭兒和幾個村老，聞頓時緊張起來。

其中一個村老猶豫了下，還是忍不住道：“少爺這樣說，想來也是深思熟慮過，老頭子本不該多。但誰都知道豬肉腥臊難吃，百斤重的成豬也不過賣個五六十文，少爺給村民算三十文，再加上一應成本，怕是要賠大了！”

趙元不予為意。

淡然一笑道：“等豬仔買回來，我有辦法能讓豬肉不再腥臊，長成后至少能賣到和羊肉一樣的價錢！”

眾人一臉狐疑！

但見少爺胸有成竹，即便仍舊有些擔心，也沒有人再說什么。

又聊了一會兒，趙元就讓人找來紙筆，擬了一份合作養殖的文書樣本。

“只要愿意參與養殖的村民，簽了這份文書便算合作生效。”

說著，趙元又讓老村長寫了一張同意后山開挖窯洞的手續條陳。

并當場掏出三十兩銀子，叫來江伯和富貴大山等人去購買家禽幼仔和麥麩米糠等。

“麥麩？少爺要用麥麩來喂養家禽？”

正心情激動準備動身的江伯，聞一下子愣住，握著銀子的手都在顫抖。

心情剛剛平復沒多久的老村長和其他幾個村老，也紛紛詫異地看向趙元。

大米白面都是富戶人家才能吃得起的糧食。

而米糠和麥麩，分別是稻子和麥子磨出大米面粉后分離出來的皮渣碎末。

米糠就算了，但麥麩配些野菜熬成糊糊，在缺糧的大乾也是窮人賴以充饑的救命糧啊！

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