刷干凈鐵鍋,燒干后,將半碗鹽溶液倒進鍋里,開始炒制。
這個過程中,燕氏兄弟眼睛都不帶眨地看著,一臉的驚奇。
燕小丁臉上漸漸帶了得意的神情。
眼見林豐的操作,令人驚奇不說,每個步驟都讓人覺得很是靠譜,不像是騙子。
燕小丁環視幾個高大粗壯的漢子,都被吸引著,目不轉睛,神情嚴肅且認真。
再看林豐,一臉的鄭重,動作嚴謹,毫不拖泥帶水。
燕小丁眼露欣賞,認真做事的男人,很是耐看哦。
很快,黑色的鐵鍋內,隨著水分被蒸發掉,留下了一層雪白的結晶。
等水分徹底蒸發干凈后,林豐將白色結晶倒在一塊平整的石面上,再用一塊石頭,壓住研磨起來。
不過片刻,兩塊石頭之間,就變成了一對雪白細膩的粉末。
林豐長長松了口氣,用手一指粉末。
“看到了吧,這便是精制的細鹽,人畜無害的那種。”
五顆腦袋湊成了一個圈,擠在石塊上方,仔細觀察著白色粉末。
燕小乙最先抬頭:“這個細鹽怎么用?”
林豐一擺手:“接下來,就是讓你們開眼又開胃的事兒了。”
他讓人打了清水過來,抽出短刀,開始洗剝野兔和野雞。
火堆里添了木柴,上面架了自制的木架,將洗剝干凈的野兔架在上面,開始炙烤。
細鹽放在一旁,當野兔烤制得冒出油脂時,林豐則用手沾了細鹽,均勻地抹在兔肉上。
一只野兔考好,林豐用短刀將其分割成十多塊,放進碗里。
“來,一人一塊,嘗嘗本大廚的手藝。”
他相信,加了細鹽的烤肉,絕對會讓這些人吞掉自己的舌頭。
第一口肉,自然先讓燕小乙吃。
短刀扎了一塊冒著熱氣,香噴噴的兔肉,被塞進了燕小乙的嘴巴里。
另外五個人不吃,專注地盯著燕小乙的嘴巴,翕動著咀嚼肉塊,緊張地等待著他的評價。
燕小乙的嘴巴只咀嚼了三兩下,然后眼珠子便瞪大了,他轉動著粗短的脖頸,依次看著眼前的五個兄弟。
最后目光停在林豐的臉上。
“唔,唔,唔”
燕小乙用力點著頭,然后開始迅速咀嚼起來,同時伸手將拇指翹起來,也顧不上說話。
其他人立刻明白了他的意思,紛紛去搶碗里的肉塊,不再等他的評價。
林豐耳朵里一片大力咀嚼的聲音,然后是驚嘆聲,贊揚聲
火架上繼續炙烤著野兔和野雞,細鹽很快就只剩了個底子,眼見再抹個一兩次,也就沒了。
燕小乙承認林豐烤制的野味非常好吃,但是也心疼他們的鹽塊,七八塊大粒鹽,精制下來,縮小了十倍,烤完這幾只野味后,幾乎沒了。
這是多么豪奢的盛宴啊。
他們燕氏七雄吃不起,這個天下,恐怕也只有皇帝能負擔得起吧。
燕小乙嘴里咀嚼著香噴噴的肉,卻心疼著自己的鹽塊。
林豐見他眉頭緊皺,便笑道。
“小乙哥,這附近有鹽場嗎?”
燕小乙點點頭:“鹽場自然是有的,只是被海寇重兵把守,誰也靠近不得。”
“他們要收鹽,還要運送鹽到府城,我們可以半路下手搶鹽。”
林豐一邊翻動著手里的木架,炙烤著野兔,一邊說道。