系統里提醒木風，甘蔗、糧食這樣混合發酵的，放在冬天的時候需要的時間最長，需要20天左右，夏天最短，一個星期到10天不等。

具體情況到時候他可以輕輕先開密封的毛皮自行聞聞氣味就知道了。

考慮到夏初的溫度著實有點高，木風把這些陶罐都搬到了通風陰涼處，減少高溫的影響，讓酒糟充分發酵。

即便如此，在第八天的時候，木風湊到陶罐跟前，已經能夠問道一股隱隱約約逸散而出的“酒”味了。

木風先開一個陶罐上的獸皮，頓時一道濃郁的“酒氣”撲面而來，這味道上頭到讓他幾乎窒息！

而第一次聞到這個味道的離虎、白牙等人，幾乎差點跌倒，一個個捂著鼻子連連后退。

離虎大驚失色：“大酋長，這不會是真的毒吧？”

木風深吸一口氣，定了定神說道：“放心，肯定不是毒！”

他自己心底也詫異，原來發酵好的酒糟味道這么大！

看來這里夏天不只是酒曲發酵的快，連酒糟發酵得也快。

既然酒糟發酵好，那他自然就開始著手蒸酒。

蒸酒需要至少兩個大鍋，下面的鍋用來蒸酒糟，上面的鍋則用來盛放冷水進行“涼鎮”酒蒸汽。

中間還需要一個上下連通、中間帶有圓孔，有點像木桶的木甑子，木甑子則以導酒管連接。

具體的做法就是在下方的大鍋里倒水，放上蒸屜，蒸屜上撲上一層干凈麻布，麻布上再放上發酵好的甘蔗跟糧食的酒糟。

然后把木甑子扣在大鍋上面，周圍與鍋相接的木風用獸皮、麻布、等東西密封好，確保不會漏氣。

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