木風原以為發酵后的酒曲曬干需要五六天，但眼下是夏天，前后才四天不到就曬干完成了。

這與夏天的氣溫不無關系。

既然酒曲提前制作完成，那他也就能夠提前釀酒了。

能夠提前釀酒，離虎很興奮，他已經迫不及待想要知道，到底酒是什么樣子，能夠被大酋長稱作跟鹽一樣重要。

甘蔗酒分為純甘蔗釀酒跟甘蔗糧食混合釀酒。

區別在于純甘蔗釀酒出的酒的度數低，出酒率也低。

加入糧食以后就會高很多。

木風想了想分為玉米跟小麥兩種糧食分別跟甘蔗混合發酵，然后看一下出酒率如何。

具體做法是需要將麥子跟玉米分別淘洗干凈，上鍋蒸熟。

因為是第一次釀酒，木風也怕浪費糧食，各自取了一百來斤的糧食嘗試釀酒。

蒸糧食的過程中離虎難免疑惑：“大酋長，我們這不是釀酒嗎，怎么還用上玉米跟麥子了？”

木風笑道：“釀酒需要的就是麥子、玉米這些東西。”

離虎仍舊不解，但是不好意思再問。

糧食蒸熟以后他又讓離虎拿刀把甘蔗剁成碎末，然后跟玉米、麥子分別混合在一起，攪拌均勻。

再把先前做好的酒曲丸子捏碎成粉末，均勻地摻入兩種發酵的材料里。

各種配比都是按照系統給的“配方”，出酒率能達到自釀酒的最高程度。

攪拌好酒糟再次被木風放在了大陶罐里，密封好進行二次發酵。