蒸籠里還有，他提了筷子，手才探到一半，就發現身旁的人的粗壯胳膊已經伸得老長，舉著另一雙筷子，馬上要碰到那最后一顆蝦餃上。

一轉頭，朱屠戶也看了過來，猛地醒悟似的，忙把手收了回去，將那蒸籠稍稍推過來一點，道：“項兄弟，你吃，你吃！”

又尷尬地咳了一聲。

項元想要伸手，又不好意思去夾，偏又實在是饞，莫名竟生出了些焦急感覺，忙道：“這一籠怎么只有三個，我看尋常餃子，一籠怎么也有十個八個的！”

又道：“老兄這廚家請得厲害，包的好餃子，好味道！老弟我竟是沒有吃過，莫說十個八個，就算十籠八籠，也吃得下！算是長見識了！”

這樣暗示，簡直同厚臉皮的明示沒有區別，朱屠戶又如何會聽不出來。

他一拍大腿，道：“哎！那廚家原是擬了單子，也來問過我，我原想著加上林子，一桌統共三個，交代了人數回去，誰曉得竟是按著人頭來備！”

說著忙叫人道：“去把前次大娘子送回來的食單拿來。”

又催人道：“讓廚房再上一籠這個蝦餃。”

語畢，才對項元道：“咱們先添一籠就好——那單子我聽人念了，十好幾樣吃食，聽著名字，樣樣都不錯，只怕要是前頭吃飽了，后頭那肚子再沒地方裝。”

項元嘴上應是，心中卻不以為然，只覺后頭再好吃，必定也比不過這蝦餃驚艷。

平日里是寧吃仙桃一口，不吃爛杏一筐，今次明明有仙桃一筐，哪怕那杏也好的，到底凡杏，哪里配跟仙桃媲美？

倒不如把那蝦餃吃個肚飽，不用日后天天想著。

——他現在就想了！

正當項元盯著那最后一個蝦餃看，又一個蒸籠送了上來，蓋子一掀開，里頭小小一個碟子，裝著數量不多的雞爪。

縱然吃過不知多少種做法的雞爪，看著面前這一碟子，項元還是忍不住贊道：“這雞爪，也太漂亮了！”

琥珀色的醬汁，非常均勻地掛在爪身上，醬汁又透又亮，爪子纖秾合度，大小合宜，修身得很，一看生前就很愛活動。

那小廝忙報菜名道：“廚房說，這是豉汁鳳爪。”

項、朱二人幾乎是同時搶出的筷子，各夾了一只送入嘴里。

項元剛要咬，牙齒才碰到，還沒來得及用上力，就給嘴唇、舌頭無意間合力給把那皮肉給吸了下來。

一吮就掉。

這雞爪跟從前吃過的味道都不相同，顯然是炸過久蒸，沒有炸過頭，蒸得卻很透，一套炮制下來，完全已經酥軟脫骨。

它的口感是軟的，糯的，尤其表皮，偏偏又軟而不爛，還保住了雞爪應有形狀和膠質感。

那表皮成了半虎皮狀，孔洞極多，特別吸汁，挾著極濃的豆豉香氣，咸鮮帶甜，微微辣。

鮮是豆豉煸炒、蒸制出來的濃鮮，底味很醇，醬汁濃而不稠，在鳳爪上是能流動的，入味而不過分。

味道、口感，一切都是剛剛的好。

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下頭墊了黃豆，又粉又面又軟，吸飽了豉汁香、雞爪味，跟吃肉一樣，但比起吃肉更多一種清爽。

兩個大男人在這里噗噗噗地吐骨頭，吐著吐著，幾乎是一眨眼，就把一碟子鳳爪吃完了。

項元拿隨身帕子擦嘴巴，一邊擦，一邊忍不住想：這樣軟糯，這樣入味，正該孝順給爹娘吃吃！

還在想著，又上來三個蒸籠。

一個蒸籠是先前補的蝦餃，一個蒸籠里頭裝了兩碗小小的糯米飯，另還有一個，則是燒麥。

兩人立刻就去搛蝦餃了。

多了三只，正好一人兩個，再不用推來讓去，實話說，項元當真有一種松了口氣的感覺——既保住了謙讓的臉皮，又不至于日后心中過分痛悔。

但他這個念頭剛剛閃過沒一會，就已經痛悔起來。

分到的兩個蝦餃，因為好奇，他一個沾了鎮江醋，一個沾了老陳醋。

果然鎮江醋更柔和，但已經有點壞了那竹筍粒的清甜，等到裹老陳醋的時候，更是完全蓋住了那皮的淡淡谷面香氣跟里頭餡心的鮮甜味道。

“再要一籠蝦餃吧？”他忍不住提議道，“那鳳爪也再來一籠？”

“都再要兩籠吧……”朱屠戶咽下嘴里的蝦餃，跟小廝交代時候，忍不住把數量給翻了一倍。

兩人一邊等，一邊吃那糯米飯跟燒麥。

這兩樣都是宋記的招牌品種，若是沒點東西，怎么能引得南麓、太學兩院學生天天念念不忘，大排長龍，勾著巡鋪、府衙各處，先前想方設法、吵著鬧著要宋妙去他們附近擺攤？

此時糯米飯只小小的一碗，不過三五口的份量，燒麥也是一人各分不同口味一只，吃得兩人剛品到滋味，碗底就已經空了，一時俱都沉默對視。

不用項元開口，朱屠戶已經主動交代小廝道：“問問廚房，后頭能不能都兩份兩份的上，這份量太少了，不夠吃。”

那小廝只好一趟一趟跑，一邊跑，一邊不由得腹誹：兩個主家，明明可以一次交代完的話，非得分開四五六七八次分派，幸而這偏廳距離廚房很近，不然自家的腿都要跑細了！

很快，第五道菜被端了上來。

這一回不是蒸籠，卻是一小盆涼拌菜。

茼蒿，生拌的。

極嫩極新鮮的茼蒿，只取前半截葉子部分，洗凈晾干之后，用醋、鹽、香油、山葵泥、芥末籽、糖、醬油同拌，灑一點蒜水增其香，卻不要蒜粒，只拿白芝麻做點綴。

茼蒿的味道非常強烈，幾乎可以稱得上蠻橫，對于愛吃這一口的人來說，根本不能抵抗。

項元從小就極愛吃茼蒿。

從前他吃涼拌茼蒿，都是焯了水再吃，這一回第一次見到生拌的做法，簡直大開眼界。

因吃得太著急，剛入口，一不小心，他就被那芥末籽的辣味給嗆到了，一通猛咳。

一旁的朱屠戶忙給他遞水，又問他有沒有事。

而邊堂里，項家管事同幾個有頭臉的鏢師、護衛正一起圍坐在小桌邊上，個個埋頭苦吃。

此時此刻，聽得外頭項元大聲咳嗽，那管事猛地抬頭。

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