看著女兒離開這里，趙江平嘆了口氣，心中五味雜陳。

他也不知趙大猛在做出這些天怒人怨的事情時，是怎么想的。

就連自己的女兒都能夠分辨出來其中的是非，看得清楚誰對誰錯，偏偏趙大猛他們三人卻是一點不知。

趙江平也想過，接下來他們若是再給臉不要臉，他一定不會讓他們好過的。

隨后，趙江平將目光聚焦到了面前的鐵鍋中。

接下來，趙江平打算做上一道菜，再蒸十幾個玉米面的窩頭，這也就是今天的中午飯和晚飯了。

東北的農村就是這樣，大家每天全部的精力都放在了土地里，每天哪有那閑時間回到家里再去準備一日三餐，所以漸漸地，大家便養成了一個習慣，那就是做飯都做大份，以此來保證接下來能夠吃上好幾頓。

這也是為什么很多飯館中菜量那么大的原因之一。

同時，因為東北這邊的氣候很干燥，沒有那么大的空氣濕度，像是沒有陽光照耀的地方會顯得非常干燥，于是，一些飯菜放在外屋或者碗架子里面，都不會因為空氣的原因，而很快變質，這也是為什么東北的食材能保存相對較長的時間。

而一旦到了收秋之后，大家很多時候都沒什么事干，要么去鄉里打工，餓了就去附近的飯館吃上一頓。

其他的，就是在家中無所事事地嗑瓜子、互相串門。

在沒什么體力勞動的情況下，大家基本上都改成了兩頓飯，早上九十點吃上一頓，下午三四點鐘吃上一頓。

等到天黑了，為了省電，也就準備休息去了。

這就是東北農村老百姓們很枯燥的農閑時候的生活。

畢竟冬天、春天天氣寒冷，沒辦法進行種植，也正是因此，農村的很多人家都這樣過。

至于說趙江平，中午和晚上打算做什么呢？

他意念一動，從系統空間中拿出兩三枚土豆，又拿出一大塊五花肉，蔥、姜、八角也都放到了一旁。

搓了搓手后，趙江平開始準備了起來。

他先把五花肉切成了兩三公分見方的小方塊，千萬不能切得太小，這樣在過后，才會更加有嚼勁。

與此同時，他拿著菜刀沿著土豆的邊緣將其削了皮，洗干凈表面的那些臟污，然后將其切成了滾刀塊，比肉塊稍稍大上一點點。

隨后，他把土豆塊放在一旁的搪瓷盆中，倒上了一盆清水，讓土豆塊在其中浸泡。

這浸泡的一步，正是為了去除掉里面多余的淀粉，這樣在接下來燉煮的時候會更加入味。

這便是趙江平今天這道菜的主要原材料，他要做的，便是五花肉燉土豆。

新鮮的五花肉，當天宰殺的豬肉，是不需要冷水下鍋撇出浮沫焯水去腥的。

再加上趙江平雖說五花肉買來也有一段時間，但是放在系統空間中絕對的時間停止下，五花肉可是保持著絕對的鮮嫩的。

隨后，趙江平在鐵鍋中刷了刷，等鐵鍋內的剩水全部都蒸發掉，鐵鍋也變熱了起來。

他在鍋中放了稍微少一點的油，也就是薄薄的一層，因為五花肉本身就會出很多油，所以說這油千萬不能放太多。

小火加熱中，眼看著那油冒出了細微的氣泡，趙江平拿出一小把的冰糖，扔到了鍋中，隨后拿起一旁的勺子在鍋中不斷地扒拉著。

在油溫的不斷加熱下，冰糖很快便融化了。

又等了兩三分鐘的時間，不斷地攪拌，冰糖已經變成了淺淺的褐色，隨之而來也在冒著細微的小氣泡。

這時，趙江平將灶坑內的柴火向外拽了一拽，到這一步，炒糖色已經幾乎完成了。