喖烙餅是很簡單的。

只需要保證這時候的火候，保證每一張油餅兩面烙得均勻，露出那些透露出金黃的顏色之后，別有大面積的黑色，就代表這餅烙的成功。

趙江平手中拿著筷子和鏟子，相互協同之下，油餅在鍋內不斷地翻面。

前后短短10分鐘，一連20張的油餅全部都烙完了，這也是趙江平之前和的所有的面，全部都用完了。

20張餅弄好后，趙江平呵呵一笑，均勻地放在了盤中。

緊隨其后，趙江平看向了灶坑內。

下面的灶坑內的火已經燃燒殆盡，但草木灰還在散發著熱量。

趙江平來到一旁的碗架處，從鍋中拿出了十幾個紅辣椒來，將這些紅辣椒悉數扔到了灶坑中，利用著草木灰柴火燃燒的余溫開始不斷地烘烤著。

張老樹在一旁口水都快流了下來，吸溜一下又擦了擦嘴角，開口說道：“老三，還是你會吃啊！這豬肉燉酸菜燉粉條的湯，搭配上烤糊的紅辣椒，簡直是一絕！”

趙江平嘿嘿笑了笑。

這可是東北農村這邊特有的吃法。

像是家家戶戶，誰家要是種了辣椒，就把辣椒穿在一起，隨后放在外面晾曬。

當紅辣椒曬干之后，便會收起來。

東北天氣本就干燥，所以不用擔心返潮，同時這紅辣椒也能夠長期保存。

想吃的時候，拿下幾個紅辣椒，直接放在灶坑內烘烤上大概兩三分鐘，當紅辣椒烘烤的表面都已經出現了黑炭之后，便可以拿出來。

隨后將黑炭拍打干凈，將表面的浮灰也拍打干凈后，這就是一道精美絕倫的輔菜。

沒多久，終于一大盆的豬肉酸菜燉粉條已經燉好了。

嘗了一下味道，又加上了兩勺鹽，這才將其出鍋端到了院子里。

眾人今日直接在院子里擺上了大桌子，一大盆的餅，一大盆的豬肉酸菜粉條出現在這里。

趙江平還先是給老婆孩子各自盛上了一碗。

大家早就已經習慣了趙江平的所作所為，此時自然是一句話沒有說，所有人都非常滿意于趙江平能夠對徐雨晴和他的女兒這般照顧，真的是讓人艷羨和感動。

隨后，大家這才各自忙活起來，紛紛開始給自己的碗中盛著。

趙江平先是盛了些粉條、酸菜和白肉，又倒了點湯，最后這才拿起桌上所擺放的烤糊的紅辣椒。

隨手拿起一旁的剪刀，將紅辣椒剪成了一個又一個的小段，這才放到了碗中。

別看這紅辣椒烤得發黑，卻是完全嘗不到任何的苦味，再加上灶坑內草木灰的烘烤，變得格外的香。

這可是比辣椒油、辣椒面要更加香的存在。

端起碗來，趙江平喝了一口。

之前的趙江平做的是酸菜燉豬肉，但這次加了粉條之后卻是增添了另外一番口感，特別是再加上了烤糊的紅辣椒，別有一番風味。

那酸菜的湯酸溜溜的，帶著肉香，粉條也入口即化，滑溜溜地裹著濃稠的湯汁。

整道菜做出來簡直是絕了！

趙江平急忙拿起一張油餅，狠狠地咬了一口，滿臉享受的神色。

油餅金黃金黃的，此時還在冒著熱氣。

用手掰開，薄得仿佛要透明一般。

咬上一口，邊緣咔嚓作響，酥得掉渣，而里面又是無比的柔嫩。

特別是這油餅，撕下一小塊來，蘸著酸菜湯，別提是有多么的舒坦了。

見趙江平他們都開動了，身旁的張老樹幾人也毫不猶豫，大家如法炮制。