見這群年輕郎君已經完全被帶偏，孟桑心中得意笑了，再接再厲：“能有此，蓋因金陵人太會吃鴨，烤鴨也不過是其中一種吃法。”

“帶湯的，有鴨血粉絲湯。湯底須得是老鴨湯，濃厚香醇。粉絲順滑，鴨血嫩的一咬就破，還得再配上各種鴨雜。愛吃芫荽的可以剁碎撒上去，綠油油地，好看又香，不喜芫荽味兒的也可以不添。嘖，那滋味，保證一口下去魂都沒了！”

“吃餅子，那必須得是鴨油燒餅。金黃皮子，撒上芝麻，半只手掌一個。那里頭一層一層的皮，酥到嚇人，每咬一口都極有可能落下許多酥皮碎，得用另一只手等著，最終攏到一起塞進嘴里，方才圓滿。更不必提那惹得人津液頓生的鴨油香味，當真是回味三天，仍覺不夠，恨不得日日都啃上一塊。”

“若是單吃鴨肉，也還有一種鹽水鴨，皮薄肉嫩，咸香入味。鴨皮當真是煮到晶瑩剔透，比上好明玉還亮，嚼起來竟有些脆感，丁點不油。鴨肉嫩得很，卻又緊致極了，骨頭吮一吮還有咸汁兒。保管吃半只鹽水鴨下肚，還想再來半只，配上點美酒……嘖嘖，那便更妙了。”

“……”

孟桑滔滔不絕，細致說了好幾種鴨子吃法，口若懸河，直勾得周遭監生再想不起去爭辯哪種烤鴨好吃，只想嚎上幾句――

“孟師傅，你別光說呀！食堂什么時候把這些都做一次？”

“還有你提到的那爽滑粉絲，又是個什么吃食？聽著怎么比a還滑溜？”

孟桑奸計得逞，暗自憋笑，一本正經道：“待日后尋著時機，我再做與你們嘗嘗，日日吃鴨也不好。”

“對了，明日便是八月十四，下學后你們該家去過中秋。雖說食堂暮食你們吃不著，但還是可以來領糕點的。”

頓時，監生們一掃面上菜色，容光煥發起來。

“什么糕點？是宮中皇太后娘娘中秋常吃的月餅嗎？我家中廚子做過一次，嘗著挺尋常的，但是孟師傅做得必定好吃！”

“咱們做什么餡兒啊，孟師傅，上回南瓜餅里頭那靈沙g就很是不錯！”

“哎呀，這些都不要緊，我只想曉得一人能有幾塊！”

監生們的諸多疑問一個接著一個拋出，像極了嘰嘰喳喳、嗷嗷待哺的鳥雀兒，

當真是熱情地讓人招架不住。

不遠處的五個徒弟不約而同露出無奈神色。尤其是紀廚子，他刀功好，今日被安排了片鴨肉的活計，方才一堆人圍著他瞧，當真是緊張得很。

孟桑拍去手上碎屑，端著空了的椒鹽鴨鎖骨起身，一一答道：“就是月餅。內餡會做很多種，靈沙g亦在其中。一人能領兩塊，人人都有。”

“明日我與食堂諸位廚子、雜役，在此靜候諸位監生哦。”

說罷，孟桑轉身就走。

她這好容易租了屋子，不得趕緊去齋舍收拾好衣裳什么的，今日就搬走？

待會兒回到宅子，里外清掃一番，再舒舒服服洗個熱水澡，就能躺在正堂悠悠閑閑地賞明月，這多舒坦啊！

監生們心中還有諸多疑問，也有想磨著孟桑多討幾塊月餅的，但都不敢攔著她，乖乖讓開了一條道。

待到孟桑背影消失在小門，這些年輕郎君們回過神來，警惕地打量著身邊人，就差沒把“莫要與我搶月餅”寫在額頭上。

人群之中，只有許平若有所思地瞇了瞇眼。

瞧著孟師傅方才狡黠笑顏，只怕這月餅里暗藏玄機啊！

-

孟桑這么一句輕輕巧巧的“明日來領月餅”，惹得諸位監生們一夜都輾轉反側，著實心癢難耐。

翌日，他們來食堂用朝食時還在三三兩兩的議論，多是在猜月餅有什么餡。

“這位監生，你要幾個油墩子？”

這一聲，總算讓這些滿是興奮、爭論不休的監生們回神。

排在首位的監生愣愣問：“能領幾個？”

阿蘭淡道：“最多四只，另配清粥小菜，足以飽腹。”

那監生還算是實誠，看了一眼灶邊晾油的油墩子，忖度一番自個兒的飯量，只要了兩只。

阿蘭點頭，爽快裝了給他。

在她身后，孟桑正在教文廚子等人怎么炸油墩子。

油墩子是上海，也就是如今華亭縣的小吃，外地也有直接叫它蘿卜絲餅的。

做時并不麻煩，食材也簡單得很。將蘿卜切絲，添點鹽、蔥花調味，再配好一盆面糊，之后起鍋熱油，即可著手炸制。2

其實炸制時，須得有一平底寬勺，才能做出木墩樣兒。只不過孟桑尚未來得及托徐叔去尋匠人打制，便先用寬勺來做。

勺內涂油，先添上一層面糊當基底，夾一些腌好的蘿卜絲擱在上頭后，再添一層面糊填住頂部，隨后將寬勺放入油鍋里，直接開炸。

因著勺底涂過油，眼下只要油墩子成形，晃一晃勺子，它就會乖巧離了溫床，自行去油鍋里闖蕩。

一個走了，再做另一個，連連不斷。加之這口鍋夠大，兩人合力炸制，一人炸、一人夾出，幾乎可以斷斷續續供上油墩子，無須監生一直排著一動不動的長隊。

領走朝食的監生，尋張桌案坐下，專心對付起朝食。

這油墩子瞧著金黃亮眼，油香、面香并著蘿卜香味齊刷刷往鼻子里鉆，煞是誘人。

夾至唇邊，毫不客氣地咬上一口。

在輕微的“咔嚓”聲中，油墩子一分為二，內里素白的蘿卜絲相互粘連，直至被無情扯斷。

外皮炸得很酥脆，甚至有幾處都略有些焦，但全然不影響口感，反而讓香味更濃烈、口感更明顯。

里頭的蘿卜絲水嫩嫩的，與面糊親親密密黏在一處。因著頂部那一層面糊未曾完全堵住所有縫隙，故而里頭還留有一些小孔，散出些許熱氣。

這時候再端起清粥，抿上一口，當真稱得上是極為服帖的一頓朝食了，暖胃又好吃。

待到監生用完朝食，戀戀不舍離去之前，還有人鍥而不舍地問孟桑關于月餅的事。

對此，孟桑一概笑瞇瞇回道：“晚間就曉得了。”

當真是一張封嚴實的嘴，半個字都不透露。

諸位監生如同手下敗將，紛紛鎩羽，長吁短嘆著去上今日早課。

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