但炒著炒著想到司開閶的話,不由又加了點白醋進去。
再次炒勻后放入炸好的里脊肉翻炒,直到醬汁與里脊肉充分結合,最后再撒入芝麻出盤。
出盤的里脊肉菜色金黃,酸甜可口,外焦脆,里嫩香,沈成芮不由夾了一塊淺嘗,結果自己被酸到了。
她有點忐忑了,方才司開閶的“多加醋”是認真的嗎?
總覺得這不是他的口味。
這時,醋烹雞的肉也腌制得差不多了,她重新起鍋倒入油燒熱,小火煎了下雞腿和五花肉,至雞皮金黃酥脆便覺得差不多了。
將煎好的雞腿和豬肉放入鑄鐵鍋,加入拍過的蒜瓣、蘋果醋、醬油、香葉和少量白糖,再加足量清水大火煮開后,小火燉了半個多小時,最后收汁起鍋。
一應俱全后,她將菜上桌,又去樓上請了司開閶。
今日的司開閶很好請,沒有一請再請,應聲就隨她下了樓。
沈成芮看著他,生怕他覺得太酸不喜歡,仔細留意著他的神情,“大少,你覺得怎么樣?”
她話才出,就見司開閶微微蹙眉,別有深意的看了她眼。
沈成芮心想糟糕,果然嫌棄太酸。
結果,司開閶咽下肉之后道:“很好。”
沈成芮目露奇怪,這么酸還很好?方才明明皺眉了。
她放下筷子起身,抬手欲要去端那碟里脊肉,低聲道:“還是我去加點糖重新炒吧,你吃不慣酸的。”
“不必,今日這酸很合胃口。”司開閶筷子壓住菜碟阻止了她,想起方才她在章櫻面前吃醋的模樣,忽而一笑。
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