吃過了早飯，大姐文靜立馬忙活起來。

只見她取出家里大號的搪瓷盆，然后用刀將豬板油切成小塊，溫水清洗一遍之后，直接上鍋。

鍋熱了之后，加一小碗清水，然后將板油丟進去。

隨著溫度的提升，很快板油里的動物油脂就滲透出來了。

小火持續加熱，不斷的攪拌，時刻注意著油吱啦的火候。

板油也是門學問，如果火急了，油吱啦外面容易糊，里面還有豬油沒煉制出來。

這樣浪費板油材料，做出來的油吱啦也不好吃。

大姐干家務活絕對是一把好手，很仔細的控制著火候跟撈油吱啦的時機，確保出油率夠高，油吱啦還不糊。

第一批油吱啦撈出來了，一直在旁邊‘虎視眈眈’等著的小雨，迫不及待的伸手去抓。

“小心燙手！涼了再吃，沒人跟你搶！

小娜！小東！油吱啦出鍋了！”

文靜提醒小妹一句，又喊了文東跟文娜一聲，然后將裝油吱啦的盆兒往小雨跟前兒推了推。

小娜拿了兩雙筷子過來，給了妹妹一雙：“不能上手！用筷子夾著，吹吹就涼了！”

小雨按照三姐的提示操作，很快就吃上了香噴噴的油吱啦。

“哎呀，大姐的這油吱啦真香！！”小雨美滋滋的說道。

文靜沒好氣的瞥一眼小妹兒：“瞧你那點出息，見了好吃的不管不顧，也不怕燙著手！這里有塊獅子肝，這個哏啾好吃！”

“嘿嘿！大姐最好了！！”小雨接過撈出來的獅子肝，自己沒吃，用筷子夾著去屋里找文東。

“二哥！大姐的油吱啦可香了，這里有塊獅子肝，給你吃！”

看到小幺妹送進屋來的油吱啦，文東心頭一暖，吹了吹填到嘴里。

“嗯，真香！好了，我吃完了，剩下的你吃吧！沒人跟你搶，可別又吃撐肚子疼了！”

“嘿嘿，知道啦！！”