說干就干,食堂里立刻熱鬧起來。
何氏風風火火地沖到灶臺邊,麻利地淘米下鍋。特意選了上好的小米混著白米,淘洗干凈,加了比平時多一倍的豬油,又撒了一小把鹽粒。
大鐵鍋燒得滾燙,米粒下鍋,熱油“滋啦”一聲響,濃郁的米香瞬間升騰。
蓋上厚重的木鍋蓋,灶膛里塞進大塊的硬柴,火苗舔舐著鍋底,發出歡快的噼啪聲。
王玉蘭則小心翼翼地捧著那籃珍貴的青菜,如同捧著稀世珍寶。
她舀來干凈的水,將白菜葉子一片片掰開,仔細清洗掉根部的泥土。水靈靈的葉子在清水中舒展開,翠綠欲滴,帶著冬日暖棚里特有的鮮嫩氣息。香菜和小蔥也被洗凈,甩干水珠,放在干凈的案板上。
王玉蘭拿起菜刀,動作麻利地將香菜切成細碎的末,小蔥切成碧綠的蔥花。那專注的神情,仿佛在雕琢一件藝術品。
另一邊,阿鸝也加入了進來。她雖身子還弱,但精神好了許多。
此刻她正站在灶臺旁,手里拿著一口小鐵鍋,里面是剛剛炒好的雞蛋醬。
金黃的蛋液在滾燙的豆油里迅速蓬松,她熟練地倒入一大勺自家釀的黃豆醬,用鍋鏟快速翻炒。
醬香,油香,蛋香瞬間爆開。濃郁的醬汁裹著金黃的蛋塊,油汪汪亮晶晶,邊緣還帶著誘人的焦褐色。那香氣霸道地彌漫開來,勾得食堂里所有人都忍不住咽口水。
“阿鸝姐,你這醬炒得絕了。”李大壯不知何時湊了過來,眼巴巴地盯著鍋里,使勁吸著鼻子。