因為和客人們互動并不是他們的主要職責。

他們的主要職責是負責補貨、運貨、結賬、清潔等等。

超市的主管不會因為你樂于助人就給你多漲幾百塊的工資，或者是提拔你當一個小組長什么的。

但瘦西來完全反其道而行之。

他們將服務放在第一位，覺得只要你服務好了顧客，哪怕顧客不買東西，哪怕顧客只是進來占便宜，那你這個員工也是好樣的。

但這樣的運營邏輯是違反商業邏輯的啊！

商業行為，目的就是為了賺錢。

如果你開一家超市不是奔著賺錢去的，那你不如直接開一家善堂，還開什么超市？

所以將服務放在第一位，這是絕對不符合商業運營邏輯的。

你手機都沒買，你能把手機貼膜這個業務放在第一位嗎？

這不扯淡嘛。

那為什么瘦西來現在還是這么火爆，每天的營業額還是那么高呢？

其實很簡單的一個道理，就是火了以后，流量太多，吃撐了。

任何一家超市，能夠有瘦西來這樣的流量和熱度，它的營業額都不會難看。

鄭月想了一下后搖頭。

“不對徐哥，我覺得你說的不對，胖西來正是因為他的服務態度好，所以才會火啊。而不是因為火了以后才服務態度好，所以我覺得這一波流量是它應該有的，也是其他超市學不來的。”

徐文笑著說道：“還記得你最開始說的那句話嗎？為什么瘦西來這么火爆，這么受歡迎卻還只是在他們城市才有呢？”

“原因就在于，附加價值的維護，是需要成本的。”

“他們的老板給員工買車買房、放年假、逢年過節給紅包，這些都是成本。”

“而這些成本原本是可以拿來開連鎖的，原本是可以拿來進軍其他城市的，但現在沒了，因為沒錢。”

“你說它是不是一家成功的超市呢？這個要看你怎么定義。就和我們小區樓下的老茶館一樣，開了幾十年了，一碗茶只賣三塊錢，老人花三塊就能在老茶館坐一下午，聊天打牌什么的。”

“你能說老茶館不成功嗎？它畢竟開了幾十年了。但你能拿老茶館和別的那些什么茶莊比嗎？”

“那些茶莊不僅把自己的茶葉賣往世界各地，而且每年自身的營業額也是好幾個億。那你覺得論影響力，我們小區的老茶館能夠和這些大茶莊比嗎？”

徐文最后總結道：“所以成功與不成功，要看你怎么定義。瘦西來這種企業，就和很多國民品牌一樣，太依賴品牌創始人了。一旦品牌創始人壽終正寢，這家企業基本也就走到頭了。”

“因為當創始人離世后，很多老員工不一定會服管，很難不倚老賣老。而新的繼任者想要有任何改革或者改動，都有可能觸及到老員工的利益，到時候就是這家企業衰敗的開始。”

(本章完)_c