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      落地小說網 > 大宋第一紈绔 > 第五百八十一章 名菜

      第五百八十一章 名菜

      “小公爺,小的突然想起來,公主坐這馬車怕顛簸了鳳體,小的跟您拿回來了兩個軟墊。”狗腿子石頭,這廝抱著兩個繡花軟枕走了過來。

      趙盼盼掩嘴偷笑:“星云,你輸了。”說著花枝亂顫,掩嘴咯咯笑了起來。

      狗腿子們莫名其妙,這小兩口子一天到晚玩什么花樣,總說些莫名其妙的話。

      孫星云一看大怒:“誰讓你拿過來的,滾!”

      石頭不知道做錯了什么,小公爺思維太跳躍了,這是要鬧的哪一出。

      石頭有一種狗咬呂洞賓,不識好人心的感覺,抱著兩個軟枕就要走。

      “慢著,”孫星云沒好氣的一把搶過來:“放車里吧。”

      馬車很慢,軟枕很舒服,趙盼盼一路上不停的掩嘴輕笑。孫星云如同一只斗敗了的公雞,垂頭喪氣。

      他怎么能想得到,一向懶出花兒來的狗腿子突然如此勤快起來了。

      狗腿子沒人能這么心細如發,這是小兔子給的,她讓石頭把這兩個軟枕送過來的。是石頭為了邀功,說是自己拿過來的。

      平日里誰會給小公爺馬車里塞上兩個這東西,以小公爺的脾氣,這種娘娘腔的東西早就一腳踢了。

      趙盼盼打賭贏了孫星云很開心,孫星云很郁悶,不過趙盼盼還是低估了他的厚臉皮。

      “即便是老子賭輸了,今晚回去咱們還是得行周公之禮。”敗家子耍賴了。

      “你,”趙盼盼登時臉色通紅:“外面這么多人,你不害臊。”

      “怕什么,咱倆都是夫妻了。這有什么好害臊的,難不成成了親還要分居啊。”

      趙盼盼不愿意跟這個污子在這種事情上多做糾纏:“星云,我餓了。”

      “去樊樓,我已經吩咐過樊樓的廚子了,咱們今晚吃烤鴨。”

      “烤鴨?”趙盼盼眉頭微微一皺:“太油膩了,我不喜歡吃。”

      “這里的烤鴨肥而不膩,是我專門教他們做的。”

      烤鴨歷史悠久,起源于中國南北朝時期,當時《食珍錄》中已記有炙鴨,不過那時候的炙鴨味道并不怎么樣。

      朱元璋建都應天后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”,這個時候的烤鴨味道還是一般。

      直到明嘉靖年間,烤鴨就從宮廷傳到了民間,老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業,這也是北京第一家烤鴨店。而當時的名稱則叫“金陵片皮鴨”,就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字:金陵烤鴨。叉燒烤鴨以“全聚德”為代表,而燜爐烤鴨則以“便宜坊”最著名。

      這時候的燜爐烤鴨味道有了顯著提高,不過總是差了那么一點兒火候。

      在1864年,京城名氣最大的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業,烤鴨技術又發展到了“掛爐”時代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,烤鴨的精髓才被顯現出來。

      后來美國有線電視新聞網旗下的旅游網站,評選出全球50種最美味食物,而皮脆柔嫩、肥而不膩的烤鴨名列第五。

      孫星云成親,樊樓大廚在孫府宴請賓客。宴席結束后,幾個大廚慕名孫星云的廚藝,特意虛心請教,孫星云便把自己知道的烤鴨做法傾囊而授。

      今日樊樓來人到孫府通報,說是烤鴨已經做成,果真是味美絕倫,孫星云這才邀請趙盼盼要來一起嘗嘗。

      烤鴨的香氣,隔得老遠都能聞得到。樊樓的廚子們驚喜莫名,如今的樊樓又多了一道名菜。

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