而且這一路跟車，我也看明白了，就算是熬夜趕路離下一個能住宿的地方至少也要一兩天，人可以不睡覺，哪能不吃飯，帶著它就方便多了。

你看看這一壇，你用油紙包成小盒還可以零賣，即使不想買一壇的，也能買點隨身攜帶。”

許老太說到這，從筐里拿出個樣品小盒，她孫女用幾張油紙合在一起疊的，特意讓孫女給打個樣，以免不會疊。

她是操心命，連外包裝都操心：

“你到時就按照這個疊，誰零買就用它包點。鮓絨最大的優點能久放，不怕壞。趕路人別說隨身帶菜了，連干糧糕點放幾日也長綠毛，它卻啥事兒沒有。”

劉老大邊聽邊連連點頭，放下筷子。

他做大掌柜這些年，不是個眼皮子淺的，曾陪同東家去過外地見識不少，嘗過就能預料到，這吃食確實能賣給有錢人。

所以他贊同許家老妹子的說法，并且比許家妹子想得還多。

開客棧這幾年，他發現像女客趕路還能帶些糕點，糕點又屬甜口居多。

而對于男客來講，就算糕點是咸口也不愿多吃。

要是賣這肉松，路上歇腳喂牛馬時，配兩個烤饅頭，用干糧夾著肉松，又解饞又管飽，應是會受男客稀罕。

劉老大心想：自己不敢說會賣的很好，但短時間內，就能將這些壇鮓絨通通賣出去的自信還是有的。

有自信，就不怕先給銀錢買下貨物。

只是在商商，這個價位略高。

一小壇十斤魚松，許老太賣劉老大四兩銀。

而許老太自認賣得真不貴，即使將來誰到她手里大量批發也就是這個底價。

就這，她還是看在做買賣起頭難，又是知根知底劉家人的面上，才會要價這般低。

因為十斤純魚肉，才能炒出一斤魚肉松。

一小壇十斤魚松就是一百多斤魚的成本。這一百多斤魚還要考慮去掉魚骨魚頭魚肚用不到，需要留出多余斤數。

魚價還不能按照眼下稀爛賤的價格算。

像冬天開江魚極為難得，在現代有鉆頭開江魚都會賣得很貴，更不用說這里，那叫鑿冰窟窿撈魚，中間還要等待數天空檔期，要等江面完全凍結實才能鑿江捕魚。

冬天魚價和夏季秋季能一樣嗎？

所以魚價必須按照平均值算，并且要考慮這兩年水多魚多本來就價賤的情況，一旦魚少價格起來，有的年頭比肉價還貴。

另外制作魚松，許老太是放鹽的，純精鹽。

她為賣魚松在出發前在白家特意定制的壇子，壇子錢。

這一路從村里送到劉家客棧遭得罪，將來無論誰來送貨，住宿吃飯雇車往返，有運輸成本。

炒一壇魚肉松，需要不間斷炒制四個多小時，人力、用得柴火，人力已經忽略不計，反正是自己家人干活，出發前為趕制這批魚肉松，這給老三累的，哪里是養傷，瞅著比老二和老四還辛苦。

所以她要四兩一壇子已經是便宜到家的價格。

許老太看著劉老大說道：

“最主要的，我這是獨一家啊，老大哥，你明不明白？換別人，真的，那靠獨家手藝恨不得要十兩二十兩往外賣。我和你掏心窩子說，只是我不認識那么多富人貴人，要是進入富人圈子，要是能認識上不少住在大宅門里的，根本不可能是這價。啥玩意就怕一個獨家手藝。”

“不用南面沒有賣的，你只要承諾京城到咱這面沒有人賣就行。”劉老大主觀認為，這是許有田當年倒貨時得來的方子。

“我能坑你嗎？就是到魯州也沒有，撒那謊干啥，咱知根知底的又不是找不到家住哪。我全都給你弄好送貨上門一壇子四兩，你信我的，大哥，你坐在客棧什么辛苦不用吃，賣五兩跟鬧著玩似的。純純的倒倒手掙一兩銀錢。你要是拆開零賣，能勾出六七兩。我還會每次送貨，白送你一兩斤給客人們試吃，讓更多的人嘗嘗知道它。這個不要錢，你看穿得好客人，住上等房的，就給端一小碟。”

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