沒再說什么。
葉修靠在軟墊上,閉目養神,手指無意識地在膝蓋上輕輕敲擊,腦海中已然開始構思那份特殊的“食譜”。
沈煉在一旁正襟危坐,眼觀鼻,鼻觀心,不敢打擾,但內心的震撼依舊如潮水般翻涌。
回到府邸,葉修徑直去了書房。
寧紅夜見他回來,神色如常,便知事情已了,默默上前為他斟了杯熱茶,沒有多問。
葉修接過茶杯,呷了一口,便鋪開紙張,研墨提筆。
“紅夜,告訴其他人,今晚不必等我,也別來打擾我,都先去歇息吧。”
他頭也不抬地說道,目光已然沉浸在了面前的宣紙上。
寧紅夜微微頷首,輕聲應道:“是,少主也請早些安歇。”
她悄然退了出去,輕輕帶上了房門。
書房內,燭火搖曳,只剩下筆尖劃過紙張的沙沙聲。
葉修回憶著現代關于高嘌呤食物的知識,并結合這個時代的食材和烹飪方法,開始落筆。
七日循環御膳譜·林家秘傳
第一日:
晨羹:老火濃骨湯,選用豬筒骨,牛骨久熬,濾清,佐以菌菇提鮮。
午膳:清蒸石斑腩,配以干貝汁,爆炒腰花,蘆筍炒鮮蝦仁。
晚宴:佛跳墻,內含鮑魚、海參、花膠、蹄筋、鴿子蛋等……文火慢燉十二時辰!
第二日:
晨羹:鮮拆蟹肉豆腐羹
午膳:紅燒鹿肉,白灼鮮魷,涼拌黑木耳!
晚宴:炙烤羔羊排,佐以濃稠肉汁,蠔油扒雙菇,內含香菇與草菇!
……
后續幾日食譜都是非常大補,并且特別有營養的。
但無一例外,均遵循高嘌呤,高脂肪,高蛋白,且味道濃郁鮮美的原則,并巧妙搭配酒類,如黃酒煨菜、餐后甜酒等……
葉修寫得極其認真,不僅列出了食材,還詳細注明了烹飪要點,如何吊湯,如何提鮮,如何火候把控……
使得每一道菜看上去都是毋庸置疑的美味珍饈,且搭配合理,色香味俱全!
任御廚如何查驗,也只會認為是精妙的食補菜譜,絕無“毒物”可。
當初葉修為了穿越,可是費盡了不少心思。
所以。
烹飪也是最為重要的一環。
所以。
煮東西對他來說,手拿把掐,更別說是高嘌呤的搭配了!
按照他的食譜去烹飪,最少一個月,最多三個月,他的好父皇就會出現癥狀了。
寫完最后一筆,窗外天色已微微泛白。
他吹干墨跡,將厚厚一沓食譜放入一個普通的錦囊中,封好。
“老瞎。”
他對著門外喚了一聲。
幾乎就在他話音落下的瞬間,瞎乍浦便如同鬼魅般悄無聲息地出現在門口,仿佛一直守候在外:“少主,您吩咐!”
“把這個,立刻送去給沈煉,他知道該怎么做。”葉修將錦囊遞出。
“得令!”
瞎乍浦接過錦囊,觸手便知是紙張,但他從不多問,身影一閃,便再次融入黎明前的黑暗中。
很快。
竹杖點地的“噠噠”聲迅速遠去。
……
沈煉幾乎一夜未眠,接到瞎乍浦送來的錦囊后,不敢怠慢,立刻換了一身飛魚服,親自去往林府。
在外人看來,是善后林府老爺自殺一事。
而林府經過昨日的動蕩,氣氛依舊壓抑。
但看到沈煉去而復返,林思聰和容嬤嬤等人皆是心頭一緊,忐忑地將這位“煞星”請入密室。
沈煉面無表情地將錦囊放在桌上:“這是少主給你們的東西,該如何用,你們一看便知。”
林思聰顫抖著手拿起錦囊,抽出里面的紙張,和容嬤嬤、以及聞訊趕來的柳鶯兒一起翻閱。
起初,他們臉上還帶著疑慮,但看著看著,神色逐漸變成了驚愕和難以置信。
“這……這些都是菜譜?”
柳鶯兒出身普通,對烹飪有些了解。
但她看著上面詳盡的制作方法,尤其是那些她聽都沒聽過的珍貴食材和復雜工藝,眼睛都直了,“這‘佛跳墻’……竟要如此多的山珍海味?這‘炙烤羔羊排’的火候竟有這般講究?”
容嬤嬤是老廚娘,看得更加深入,她喃喃道。
“妙啊……這湯頭的吊法,這鮮味的搭配,老奴做了大半輩子菜,也從未想過可以如此……”
“這真是祖上傳下的?若是按此制作,其味必然鮮美無比,堪稱絕世……”
唯獨林思聰盯著那厚厚一沓食譜,心中驚疑不定。
這上面記錄的菜式聞所未聞,用料之精,工序之繁,遠超他的想象。
“這……真是做給陛下吃的?”
他遲疑地看向沈煉,“光是看這些食材和做法,就覺非同小可,萬一味道不合陛下口味,或是出了什么差池……”
沈煉面無表情,只淡淡道:“少主所出,必無虛物,爾等照做便是。”
話雖如此,林思聰終究難以完全放心。
這關乎他林家上下乃至宮中姑姑的安危,甚至是他自己的性命,豈能僅憑一紙食譜就全然托付?
他沉吟片刻,對容嬤嬤道。
“嬤嬤,你是府里的老人,手藝最是穩妥,你立刻親自帶人去備料,就按這食譜上寫的,先挑幾樣……”
“嗯,就這‘佛跳墻’,還有這‘炙烤羔羊排’,再配個‘爆炒腰花’和‘鮮拆蟹肉豆腐羹’,務必原樣做來!”
“我們……先嘗嘗!”
他又轉向沈煉,語氣帶著幾分討好。
“沈大人辛苦一趟,若不嫌棄,不如一同留下用個便飯?”
“也……也好幫我們品鑒品鑒,這食譜究竟如何?”
沈煉本欲拒絕,但轉念一想。
少主對這食譜如此看重,其中必有深意。
親自嘗一嘗,或許更能體會少主的意圖,日后陛下問起,也好心中有數。
于是他略一頷首:“可。”
容嬤嬤領命,立刻帶著幾個信得過的廚娘仆婦忙活起來。
林府庫房里本就備有不少山珍海味,一時不夠的,也立刻派人快馬加鞭去市面上采買最上等的。
廚房里頓時煙火氣升騰,濃郁的香氣漸漸彌漫開來,甚至蓋過了府中壓抑的氣息。
那“佛跳墻”需文火慢燉,耗時最久。
容嬤嬤嚴格按照食譜所,將鮑魚、海參、花膠、蹄筋、鴿子蛋等十幾種珍貴食材層層碼入碩大的陶甕,注入高湯,密封后置于小火上,細細煨著。