巴拉巴拉的說了很多。

韓莫湛都沒想到他舅母還是這么能說的一個人。

他含糊的應著。

反正舅母無論讓他做什么，他絕對不能損害江知念和太子殿下的任何利益。

好在舅母沒說什么。

……

休息了兩天后，韓莫湛就見了江知念。

哪怕只是隔了兩天時間，他就發現江州有了明顯的變化。

街道上本來關閉的店鋪有的都重新開門了。

街道上都有人出來逛街買東西了，跟之前冷清的街道不一樣。

雖然人不是很多，但大家臉上帶著笑容，那是充滿希望的笑容。

也從側面反映出來，江州正在逐步恢復正常。

想到江州要恢復正常，韓莫湛都松了口氣。

也不知道作坊是不是要重開。

這次來韓莫湛也主要是問這件事。

江知念道：“開，當然要開了。”

“江州很大，所以我打算在西邊再開一個大的豆腐作坊，就在村子附近開作坊，正好可以雇附近村里人做事。”

江知念想著這樣的話，可以給那些剛安置的流民提供活計，他們賺了工錢就能生活下去。

韓莫湛忍不住有些擔心道：“豆腐都是新鮮的一些食物，若是開的作坊太大了，沒有及時售賣出去的話，豆腐就壞掉了。”

豆腐這東西確實很好，江州的人們也都愛吃。

可眼下疫情剛結束，若是再開一個大的作坊，韓莫湛有些擔心。

若是豆腐賣不出去也就浪費了。

關鍵是豆腐那可真是好東西，浪費一點都舍不得。

而且江知念在江州的田莊以及他自己的田莊都種植了很多豆子，他還從農戶那里買了很多黃豆，都囤積了起來。

也覺得不能浪費掉。

江知念笑著道：“豆腐確實不好放，但豆腐可以做成豆干豆皮油豆腐等，還可以做成鹵豆腐，鹵豆腐可以當作涼菜……”

“甚至就算是壞掉的豆腐都可以做成臭豆腐。”

江知念之前在莊子里搗鼓過這些東西，都能做出來，味道還很好。

“而且豆干豆皮存放的時間很長，有時候做菜做湯的時候都可以直接放上去。”

“這兩天我已經讓手底下的人買了大的店面，也開一個云來樓，可以吞下一部分產量。”

因為江州疫情原因，很多店鋪都空了，也有很多店鋪被轉租出去。

價格比以往便宜很多。

所以江知念就買了大的店面，到時候打通也能打造成跟京城一樣的云來樓。

別看現在江州受到了影響，但江州交通便利，氣候適宜，恢復正常以及發展起來也是很快的事情。

所以江知念就早做準備。

她在江州這邊產業不少，以后來江州視察的時候，手底下的人也可以住在自家客棧里。

雖然也可以住在莊子里，但莊子地方偏僻，不如云來樓地段處于江州最繁華中心的地方，出行做事都方便很多。

韓莫湛都一愣，“豆皮豆干油豆皮都是什么？”

“豆腐曬干嗎？”

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