“家主！”

“哎哎哎，你一個大老爺們莫要這般小女兒姿態。”

虞昭拍拍掌勺大廚的肩膀，問道：“我看大堂和包廂都坐滿了人，你們忙得過來嗎？”

“忙得過來！掌柜的仁義，準許我們多帶些徒弟來幫忙，還開了很高的工錢。食客多我們人手也多，再加上抽簽限號，我們真能忙得過來。”

掌勺大廚嘿嘿笑道：“家主，我年中多領了二百兩工錢呢。”

虞昭笑著提點幾句：“這二百兩工錢是你應得的報酬。你沒事讓徒弟多練手，多上手實操，才能有更大的長進。要是一道菜做毀三次，第四次的食材讓他們自掏腰包。”

“多謝家主！”

掌勺大廚眼睛亮晶晶，得到虞昭的支持，他做事更有底氣了。

他一直擔心徒弟失手，敗壞聚賢樓的口碑，沒想到家主這么人性化，給了徒弟三次犯錯的機會。

虞昭又問起貧寒學子的飲食情況：“對了，租住于此的貧寒學子，伙食如何？”

掌勺大廚說：“米面管飽，葷菜看當天的食材剩多少，素菜管夠。”

虞昭說：“今日貧寒學子，明日朝廷命官，切不可薄待了徽國未來的中流砥柱。”

掌勺大廚重重點頭。

等虞昭離開，掌勺大廚對徒子徒孫們耳提面命道：“咱們能在聚賢樓工作，是前世修來的福分啊！”

視察完灶房，虞昭去找掌柜的查賬，她有豐富的管理經驗，賬冊飛快過。