對于周家阿奶來說，只要能賺錢，再繁瑣也無妨。等回頭仔細打聽了腌蟹醬的做法，阿奶索性提上倆菜刀、大案板并一個粗瓷甏，讓大伯帶上山在溪邊就將螃蟹收拾好，直接給剁碎了。

蟹醬的做法真心不難，無非就是先用清水洗干凈了，除去堅硬的蟹殼和苦澀的胃囊，再瀝干水分，去鰓洗除泥沙等物。再將螃蟹切成幾個小塊后，放入甏中搗碎。這里絕對不能偷懶，一定要愈碎愈好，最好是能成醬糜，而非小碎塊。再往后，則是加入適量的粗鹽攪拌均勻，放入小罐子，壓緊抹平表面，過個十日左右腥味漸少，則發酵成熟。

說白了，最難的反而是前期清洗、搗碎工作。

周家阿奶的意思是，等上頭收拾得差不多了，再喚個人抱著甏下來，倒出蟹醬交給周蕓蕓，至于周蕓蕓是打算腌制還是怎的，那就是她的事兒了。當然，回頭歸家時，每人都要背一簍子活蟹來，養在家里的缸子里以備不時之需。

周蕓蕓一臉敬佩的望著周家阿奶將全家人使喚得滴溜溜轉，抓蟹的抓蟹，挑水的挑水，還有原本打柴的活計也不能落下，除了今個兒在灶間輪值的之外，所有人都別想閑著。

偏如此一來，始作俑者的周蕓蕓反而閑了下來。

思量了片刻后，周蕓蕓決定也給自己找點兒干，當然不是立馬發面，這個還得等到了趕場子的日子再說。其實小籠包還不是最好的，周蕓蕓記得每逢年節，一些類似于綠豆糕、花生糖、杏仁糕這類的吃食才是最受人歡迎的，甭管有錢沒錢，都會買幾個回去應應景。可問題在于，這些吃食都是需要放大量糖的，還不能是紅糖，最好是細白砂糖，再不然麥芽糖也是極好的。

周蕓蕓不太清楚鎮上有沒有賣麥芽糖，若是有的話，接下來好多糕點就都有著落了。要是沒有，怕是回頭還得多費些心思，尋替代品。

不過，在此之前，周蕓蕓打算先做些花生醬備著，她可沒忘記阿奶在后頭囤了好幾筐的花生。不止花生，仿佛還有些黃豆綠豆的，這豆瓣醬也可以準備起來，等回頭弄到了辣椒，能做的醬料就更多了……

這一忙活，就是七八日。

期間，周蕓蕓將阿奶囤得東西禍害了不少，饒是阿奶再寵她，每回去拿東西時，還是心疼得嘴角直哆嗦。

好消息是，阿奶的乖孫孫胖喵一直沒閑著，它幾乎整個白日里都在打瞌睡，一到晚間就格外得清醒，差不多每隔一日都能給阿奶捎帶回各種好東西。基本上都是野雞野鴨野兔一類的，可有一次卻是叼了一只肥碩的大雁過來，且回屋時，那大雁還活著，一聲聲的叫得格外凄慘。讓周蕓蕓感到震驚的是，阿奶居然沒將大雁殺了，反而尋了點兒草藥給它治傷，至今還養在后頭柴房里。

甭管怎么說，就算沒有周蕓蕓的糕點，阿奶也是賺翻了。

起初，所有的肉類都被周家阿奶統一做成了臘肉，她只會這唯一一種保存肉類的方式。等周蕓蕓意識到后，又教她做了熏肉。

比起硬邦邦的風干臘肉，周蕓蕓更喜歡在燒飯的時候往里頭添幾片熏肉，有嚼勁又下飯。可惜，他們這邊雖然也種水稻，可水田難得，更是比旱田要貴上個兩三倍。自然，水稻的價格也比旁的糧食貴了許多，饒是得寵如周蕓蕓，迄今為止也才只過幾回罷了。

很快，便到了趕場子的前一日。

東西都已經準備齊全了，最金貴的并不是周蕓蕓心心念念的小籠包，而是熏肉。因著臘肉幾乎全靠風干，這么短的時日自是沒法好的。倒是熏肉，在阿奶周扒皮似的瞪視下，阿爹他們仨兄弟連著熬了好幾夜，終于全部煮熟并都用煙熏干，滿滿當當的裝了兩個大背簍子。

以往每次趕場子，周家都會提前準備一堆的東西，賣掉或者換成油鹽醬醋之類的東西。可甭管是哪次都沒有今次這般張揚。

也是巧了，在周蕓蕓穿越之前，恰逢農忙，雖說趕場子依舊，可周家這邊卻是壓根就沒去過。一個月下來，自是積攢了不少的東西。最多的是家里人閑時搓的麻繩、編的竹簍子、納的千層鞋底，還有就是少量的荷包香囊和手帕，周家人并不會這個，這些都是兩個嫁過來的嫂子抽空做的針線活兒。

再有，就是已經包好的兩大鍋子上百個的小籠包了，周蕓蕓聽取了阿奶的建議，全做成了什錦餡兒的，大頭還是蟹肉，卻在里面摻了不少的白菜、蘿卜。目的很簡單，絕不讓人吃出來占大頭的是白得來的蟹肉。

這是自家賺錢還怕被旁人學去？周蕓蕓先前是真沒想到，畢竟于她而，這種配方就不是甚么秘密，隨便百度一搜，能出來成千上百個。可她也不得不承認，阿奶的話極有道理，畢竟時代不同了。

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