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      第77章 做月餅

      “現在知道我的重要性了吧!”陸川大笑道。

      “是是是,你說的對,你最重要了!”許菡附和道。

      也不知道怎么回事,剛認識陸川的時候,他明明不是一個愛說話的人,現在怎么變得話越來越多了!

      不知道陸川知道了許菡心里的想法,會是什么表情。

      “我明天打算去蘆葦蕩一趟,再去多獵一些鴨子,明天早早的去,回來的可能會晚一點。”陸川對許菡說道。

      “行,我明天在家做月餅,我看烤爐差不多快好了,一會兒吃過晚飯,你幫我做兩個蓋子吧!洞口要堵住才行。”

      “行,我一會幫你做,家里面還有好多木材呢!夠用的。”

      吃完飯之后,陸川就從工具房里拿出了木材和工具,按照尺寸畫出來合適的大小,然后開始用工具切割下來。

      切割好之后還需要打磨一下才行,要不然不光滑,會劃破手的。

      最后在上面再安裝上把手,一個蓋子就完成了,同樣的方法在制作下一個。

      陸川在一旁制作蓋子,許菡也幫不上什么忙,就開始拿出空間里面的冰粉籽處理起來。

      做好之后已經將近十點了,兩人也不打算在做其他事情,就去洗漱睡覺了。

      次日一早,陸川早早的就起床出發了,許菡起的則要稍微晚了一些。

      來到院子里先把家畜喂了,然后才開始吃自己的早飯。

      吃完早飯之后,先把昨天泡好的紅豆,清洗干凈,先煮熟悶上一會兒,一會兒好用來做紅豆沙。

      然后開始制作月餅皮,拿出一些面粉,放鍋里面蒸熟,蒸熟之后趁熱拿出來,放在案板上把面疙瘩搟碎。

      再過篩一下,把小的疙瘩過篩出來,這樣得到的面粉就會更加細膩。

      拿出一個大面盆,里面加入適量的食用油、堿水還有蜂蜜等其他的配料,在把蒸熟的面粉倒進去,再加入一些生面粉,開始和面。

      和面的時候不能像平常一樣和,要用拳頭按壓,反復按壓,直到面粉充分融合才可以。

      面和好之后,放在一旁醒發一會兒。

      開始制作月餅的餡料,今天許菡打算多做幾種口味的。

      先來制作一個五仁的,把花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁等一些家里有的堅果都放進盤子里去。

      五仁的配料不足,只能把能放在里面的堅果都加進去湊個數了。

      然后把盤子放進剛做好的烤爐里面烘烤一下。

      第一次用這個烤爐,許菡不會控制溫度,也不知道會不會烤糊,只能中途多看幾次了。

      還好還好!許菡拿出來的及時,只有一點點稍微烤過頭了,但是還能吃,這樣烤的更香。

      把餡料全部切碎,混合在一起,再加入蜂蜜、白糖、食用油、面粉混合在一起,五仁餡料就完成了。

      拿出來剛剛提前敲出來的蛋黃,放進烤爐里面繼續烤熟。

      烤出來的蛋黃滋滋冒油,看著就很香很香,讓人迫不及待的想要吃上一口。從烤爐里面拿出來,放在一旁備用。

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