次日一早，許菡起床之后，吃完早飯，做完今天的家務活，就拿著背簍去后院摘菜了！

先摘黃瓜，這個正是鮮嫩的時候，雖然黃瓜種的很多，第一次采摘，也才摘了一背簍而已。

不著急，黃瓜長得快，后面兩三天就又可以采摘一茬了。

摘完黃瓜之后，繼續采摘之前套種的青菜，有上海青、生菜、油麥菜、奶油小白菜等等。

好多好多，這次青菜可是一個大豐收。

收完青菜之后又開始割韭菜和紅蔥頭！這兩樣長得都很快！也收割了不少。

西紅柿和香瓜什么的，都還沒有成熟，再過幾天就會有一些紅色的西紅柿了！到時候就能采摘了！

所有的都采摘完之后，把空余的地方再補種上青菜。

各類蔬菜里面已經不能套種了。菜苗都長大了，繼續套種里面的青菜見不到陽光，也是生長不好的！

弄完之后，已經到了中午做午飯的時候，一般午飯陸川都是不回來吃的，許菡自己也吃不了多少，就隨便從空間里拿一些東西吃，自己也不做飯了！

下午的時候，許菡把空間里的青菜之類的用草繩捆綁好，直接碼放在空間里面，也不占什么地方！

弄完之后，看著還有時間，許菡打算腌上一點醬黃瓜留著配粥吃！

先把黃瓜切成手指一樣長寬的條，用多一點的食鹽和少一點的白糖，腌出多余的水分！

趁著這個時間先來熬一點腌醬黃瓜的料汁。

把生抽、醋、水按照一定比例加入鍋中，再放一點冰糖、花椒和八角，大火燒開，晾涼備用。

把生姜、大蒜和辣椒改刀切成片，放在旁邊備用。

半個時辰之后，把腌好的黃瓜，攥干水分，和配料一起放進無水無油的壇子里，加入晾涼的料汁，沒過黃瓜就行了，密封保存好。

這個腌黃瓜很好吃，腌制的時間也很快，明天就可以吃了。

今天做的是一個小壇子的，因為生抽不夠多，一次做出來的量很少，如果需要多做一點，就要分開做才行！

這個沒有關系，時間充足，多做幾次也能做夠吃幾年的！

這個就不能放空間里面了，因為需要腌制，空間里的時間是靜止的，不能腌制。放在一個陰涼干燥的地方，等攢多一點腌制好了，在放空間里面。

弄好這些之后陸川也回來了，今天又獵到了三只野雞和五只兔子，還有一只野鴨子！

好久沒有吃過鴨子了，兩人一致決定今晚做一個鴨子吃！

陸川處理獵物，許菡繼續做酸筍和酸菜。

先來腌酸筍，把剝好的春筍洗干凈，控干水分，把春筍切成絲，燒上一鍋開水，加入少許的食用鹽，晾涼之后倒進壇子里就行了。

先腌一大壇子試試，等過段時間再繼續腌制。

腌好酸筍之后，開始腌酸菜，現在沒有白菜也沒有芥菜之類的，但是有剛剛收獲好多的上海青，這個也可以做速成酸菜的。

同樣的燒一鍋開水，把上海青放進鍋里”，稍微燙一下，燙軟就行，不能燙太久，要不然就不脆了。

燙好之后，裝進一個無水無油的罐子里，再把剛剛燙青菜的水放進去，沒過青菜，如果想快速吃的話，可以加一點醋。