"妹妹,要不將皮全部削了,就剩中間的就行了,哪里來那么麻煩！"崔敬平跟著坐了半晌,終于有些忍不住了,拿起一個菠蘿,又比劃了一下,做了個切的姿勢。崔薇知道他這會兒有些著急,畢竟這些東西往后他是要用的,崔敬平多少還是受了一些自己要開店的影響,不過她對于崔敬平的話,卻是搖了搖頭。

這些菠蘿看似不少,其實并不算多,折騰幾下便沒了。這東西可不像是面粉雞蛋等物,在小灣村想買就能買得到的,總得要等到時間季節到了,成熟了才能收割,她做果醬不知還要多少,哪里能隨意浪費了。若是每個菠蘿在沒有專門削皮的工具時便都像崔敬平說的那樣去削皮,不知得浪費多少的果肉。崔薇想了想,突然間靈光一動,眼睛亮了亮：

"三哥,你出去砍一截竹了回來,要細的,大概拇指粗細這樣。"雖然不知道半夜三更的崔薇為什么又想要竹子了,但崔敬平卻是點了點頭,一面拿了刀便出去,崔薇家門口前便有一叢這樣的細竹子,大約每根都只能長到手指粗細,這種竹子極其堅硬,不易折斷,以前楊氏打崔薇時,就愛折了這樣的東西打人,幾竹子下去,那肉便能腫出一條紅痕來,若是用力大一些,連血珠都能抽出來,端是厲害無比。

崔敬平出去不多時便砍了兩根回來,崔薇深恐竹葉上面有蟲,指揮著他在外頭便將竹葉給剔掉了,只拿了光禿禿的一枝竹棍兒進來,她照著菠蘿花形最大的地方,挑了中下段的竹棍兒,拿刀給砍成約有巴掌長短左右,切口處弄成斜的,又拿刀尖將這斜口處給削得薄了些,洗過幾次,又拿粗布將上竹葉上頭的細竹絲兒給磨了,拿手指摸了摸,這竹子的斜切口處倒是挺鋒利的,跟小刀似的,不留意便能割到人,不過上頭的毛刺感卻是沒有了,崔薇滿意的點了點頭,一邊拿了刀取了個菠蘿將菠蘿皮給薄薄的削了一層,露出了一些果肉,但仍有不少皮留在果肉上頭,崔敬平剛想說話,卻見她不慌不忙的拿了那竹棍兒便朝菠蘿上戳去,順著那些跟指印似的皮轉了過去,那菠蘿在她掌心間跟跳舞似的,一圈轉下來,一串兒圓形的果肉連著皮便掉落在了地上,那果肉頓時空了一小段兒,但卻干凈了不少。

如此一來就跟現代時削菠蘿皮一般,只切除了少量的果肉,而且這樣一來菠蘿卻是被保存了大半果肉下來,瞧著也漂亮好看。不多時,崔薇便很快的削了一個菠蘿出來,放在一旁。崔敬平瞧見她這一手,頓時眼珠子都險些落了出來,一邊沖崔薇驚嘆了一聲："妹妹,你好厲害啊,這樣也能想得出來！"他一邊說著,一邊也動手照著崔薇的模樣做了根竹棍兒,兩兄妹找到了削菠蘿皮的方法,一個拿刀削皮,一個專門拿竹棍兒挑菠蘿皮中剩余的果肉,這樣一來速度頓時快了不少,兩大背篼的菠蘿只是兩刻鐘左右的功夫,便已經收拾得干干凈凈了。

崔薇將這些收拾好的果肉洗過了,又拿刀切成小方塊扔進一旁洗好的木盆子里,一邊端著便朝廚房走,崔敬平自個兒坐到了廚房邊生起了火,灶上的鍋早就已經是洗干凈了,崔薇先是放了些蔗糖下去,看著那些糖化開了,變成了淡黃色透明的,這才將菠蘿肉扔了下去。花了大半宿的時間,浪費了小半罐蔗糖,又費了不少的菠蘿肉,到快天亮時,崔薇總算是找出了一些做果醬的方法來,她將這一批看起來漂亮了不少的果醬盛了起來,里面粘稠異常,她拿筷子挑了一小塊菠蘿肉嘗了嘗,不知為什么,明明吃著時還覺得不如何酸的菠蘿這會兒放了糖煮之后光是瞧著賣相挺漂亮的,可是吃進嘴中卻是有些發酸,崔薇一面皺著眉頭,一邊嚼了幾下,將果肉咽了下去。

這果肉味道倒是不錯,嚼起來有些軟嫩,但又有些嚼勁兒,若不管其中的酸味兒,其實果醬味道是很好的,里面濃郁異常的菠蘿味兒聞著香得讓人直流口水,但那酸味兒卻實在是讓人有些忍不住,崔薇想了想,干脆將這鍋菠蘿肉倒了出來,倒了一些蜂蜜進去,又拿筷子攪了攪,這下子味道倒是更香了些,不過崔薇想到剛剛菠蘿肉的酸味兒,也不敢再嘗了,等果醬冷了些便裝進了

罐子中,看著到罐子里濃稠了不少的果醬,她干脆拿東西將罐子封了起來,準備等過幾天腌制一下再來嘗嘗味道,若是不成,她便再想法子做就是。