辣子雞沒啥說的，都是爛大街的江湖菜，只要選料好，下料狠，火工到家，就差不了事。

強子辣子雞炒好之后，張英杰還表演性的炒了一盤酸辣白菜，用的就是老藝人的花打四門（炒瓢翻鍋手法，讓菜品從炒瓢的前后左右翻滾著顛勺）手法，雖說老頭年歲大了，但是手底下的功夫還在，一盤大白菜被炒的酸辣適口，清脆異常。

“大白菜不行，這些新鮮蔬菜和原材料，都講究吃時月，這些反季節的蔬菜少了那個味，給你看的就是手法，將就吃吧！”

一只大公雞去除了骨頭外還有五六斤凈肉，張英杰讓強子全給炒了，滿滿當當的一大盤子，配上紅彤彤的干辣椒花椒，最后在加入碧綠的線椒，從色澤到口味絕對是沒的說。

院子一棵大核桃樹下的石頭碾子上，擺放了強子炒的江湖辣子雞，張英杰的酸辣白菜，老太太的腌黃瓜和干香椿炒雞蛋，簡簡單單就是四個下酒菜。

老太太笑著對強子說道：“后生你坐吧，陪你師傅喝幾杯，我進去給咱搟面，一會好煮面拌辣子雞吃。”

強子忙不迭的點頭，自己莫名其妙的跑到人家家里，稀里糊涂的就認了師傅，然后一番忙碌居然就準備吃飯喝酒了，有時候事情順當的讓人不敢相信啊！

“強子啊，你是咋來的？”

張英杰坐下之后拿起一瓶酒問道。

“哦，張師傅，我是騎摩托車來的，不敢喝酒呢！”

“哦......那就可惜了，不是有那么句話嗎，無酒路斷人稀，咱們萍水相逢，我壓箱底的手藝，憑啥傳承給你呢，這要是喝了酒就另當別論了，喝了酒就當是師徒了，我的手藝傳承給你自然沒的說了。”

“啊......！”

記住本站網址，．xdaujiasu．，方便下次閱讀，或者百度輸入“”，就能進入本站