唐磊選擇在第二道就上一道說不上珍奇的豆腐菜，用意也在于此。這菜從食材到技法都說不上稀有，但卻頗具大夏家常菜的風格。

那就是——全都要！

和西餐分主菜配菜，甚至常有一大盤子裝一樣食材的習慣不一樣。

大夏講究一個一菜之內，數種食材。

要葷素得宜，還要口感復雜。

這一口釀豆腐剛吃，嘗的是豆腐的焦和嫩。

再吃，嚼的是肉餡的勁道軟彈。

再細細一品，卻是藏在葷味里的豆香，隱在豆腐下的魚鮮。

若要細細評論，少說也得分個前中尾調出來。

當然，要像這群毛子一樣，先啊嗚啊嗚的大嚼幾塊，吃的滿口湯汁，一身舒爽，也沒啥問題。

畢竟家常菜，從來都是大俗大雅。

家家都有，家家能做，不管吃飯的是大佬還是平頭百姓，保管吃盡興！

眼下，這群毛子們顯然就來不及品味，先一人一叉子，嗷嗷的往碗里搶豆腐。

“這一塊一塊兒的……是看得見的不夠吃啊！”

“沒事兒，”阿爾喬姆看著一群人搶豆腐，眼神三分同情三分憐愛四分快樂。

嘿！他試著煎豆腐的時候已經吃夠了！

雖然……現在嘴里還全是糊味吧……

但那不重要！

“先生們放心，下頭這道菜，保證人人有份！”

他一扭頭回了后廚。

片刻后，和唐磊一起端著倆盤子出來。

眾人探頭一看。

只見盤上還有十幾個小碗。

毛子們對這種形式可太眼熟了，不免有些疑惑。

“唐大廚，你不是說不分餐么？”

“一碗夠不夠啊？能加嗎？”

唐磊咧嘴一笑：“一碗就一個，你先吃完再說吧！”

兄弟，我看你對獅子頭的敦實程度，是一點都不懂哦！

（題外話：明天開學了吧，作業咋樣了？：）

關于寫菜名為什么不插圖，作者是外地人，沒有操作權限，只能靠段評了。）_k