“什么不公平？”

唐磊聞聲而至：“讓我清湯大老爺看看！”

“你抽了個啥？”

萊昂揪著那張紙條：“關中四糖？四種？我撞大運了？”

“不對啊，別人就一種你咋四樣？關系戶？”

謝爾蓋忍不住上下打量他，尋思這關系自己能不能走一個。

眼看這人的眼神逐漸作奸犯科，唐磊即使打斷施法。

“哦，這個啊，咳……這四種糖是一個地兒出來的。”

因為這幾樣還挺復雜，有的耗時很長，唐磊為了悄摸的借用系統開掛，索性在老巴萬的房子那做的。

本來這也沒啥，很快就每樣都做了一大包放沒人的客臥去了。

壞就壞在……

做完當晚，柳德米拉來找小葉嘮嗑！

當時唐磊去招待弗拉基米爾老爺子了，嘮到很晚才回來。

一回就聽說二女在家里客臥睡下了，當即兩眼一黑！

“不好，我的仙丹！”

怎么敢把這倆和糖關一屋的啊！

所以……

隔天，等兩位女士終于走出房門的時候。

葉蓮娜十分不好意思的捧著僅剩的一把。

“唐哥……我們一開始沒想吃的……”

只是聊天聊著聊著覺得嘴有點空……

“后來我們想隨便吃一點就好的……”

但是睡覺睡著睡著好像有點餓……

“等醒過來它們就失蹤了嗚！”

唐磊沉痛的扶額：“……不用說了，我懂。”

他老媽的炸丸子也是這么失蹤的……

“所以，”唐磊總結：“總共就剩那么一盤了，全放一起得了

。”

“反正這四樣，這些年也挺沒落的，在大夏都少見，放一起記憶還能深刻點。”

唐磊無奈道。

雖然這四糖各個都是傳承百年的非遺，但是大夏這類東西真的是太多了。

新舊時代交替沖擊，很多祖宗的好東西都顧不上去保護。

而且做起來也確實費時費力。

就說四糖之一的三原蓼花糖。

這糖外表看起來就是裹滿芝麻的團子，輕飄飄的。

但只要輕輕一捏。

就能聽到輕輕一聲“咔嚓”，露出里頭蜂窩狀的內里。

雪白雪白的，極酥極香！

這是糯米粉和酵母做的胚子，初時只有拇指大。

在涼油里泡透后熱油一澆，就開始蓬松松的舒展起來。

漲到巴掌大，裹上一層蜂蜜，熟芝麻包的密實，那樣子，不用啃都知道香的很！

說著也不難，但胚子做好之后光是陰干，就要等半年，才能下鍋！

哪怕是現在的工廠流水線操作，最后油炸這一步也得是人工來，產量實在算不上高。

蓼花糖是夠費時，同樣用芝麻的流曲瓊鍋糖則是夠費力。

這糖原名本該是“焪”鍋，就是一種火烤工藝。

眾所周知，糖遇熱變軟。

這瓊鍋糖，就是先將凝固的玻璃態麥芽糖反復拉扯，扯的發白，里頭都是均勻的小氣泡的時候冷卻。

這可不是扯布條，一般做糖都是一大鍋。

幾十斤糖，得兩個漢子兩頭拉起，一邊扯，一邊趁著還沒干硬不斷甩打。

一名糖師傅的臂力，可以直

接將幾十斤糖凌空甩到搭檔手上！

那是又要力氣又要準頭，稍有不慎就打起來了。

拉好之后直接沾芝麻，就是空心的“芝麻桿”糖。

又酥又脆，咬在嘴里是嘎嘣嘎嘣的硬，卻又不累牙，只有滿嘴芝麻香。

而瓊鍋糖則是在芝麻桿上更進一步。

將這種酥脆的麥芽糖打碎，然后一層糖碎，一層芝麻的鋪在缸里。

外頭加熱，稍稍軟化，讓糖和芝麻融為一體，卻又能吃到顆粒狀的碎糖渣，口感就更好了。

唐磊為了方便吃，還趁著軟，直接將這瓊鍋糖都揪成了鵪鶉蛋那么大。

那是一口一個，酥脆甜香，沒事的時候嚼幾個，別提多快活了。

然后……

就被小葉和柳德米拉先快活上了！

唉！

唐磊深深的嘆了口氣。

下次一定要把小葉薅過去扯糖！