江康都急了。

周秀也說：“這，真要換？我們費勁扒拉那么久，還請了人工，又收了那么多蚌進去，投入的錢也有二三兩銀子了。”

這么一換，之前的辛苦努力豈不是白費了？

江沐笑著安撫：“娘，光吃蚌肉也不是個事兒，能種糧食多好啊。有了好田，咱們自己種糧食，不是比吃蚌肉好嗎？”

族長的臉色好看了些，有些責備的看了江老三夫妻一眼。

這兩個大人，還沒個孩子聰明。

投入三兩銀子算什么？一畝好田十兩銀子呢。

江老三夫妻不太能理解為什么兒應下來，不過誰不想要好田地呢？

于是這件事就這么說定了。

重新寫了契書，交換了地契，江老大又著急地催著江老三去鎮上辦了相應的文書，正式把地給換了。

江老三夫妻心情復雜。

江沐卻是笑晏晏，周秀有些擔心：“兒，那你種珍珠怎么辦？”

江沐笑著從屋子里拿出幾份契書。

那是兩畝河灘地旁邊的地，十幾畝的河灘地，都是被人荒廢的，江沐早就和那些地的主人簽好了買賣契書，并且還在官府備了案。

也就是說，不止那兩畝，這一片的河灘地，都是江沐的。

因為都是別人荒廢種不出糧食的，一畝地才一百文，便宜到好像白撿。

江沐高興，那些地的主人也高興，他們也覺得自己是白撿。

“那咱們那么多蚌呢？”

江沐笑了，她收了一千多只蚌，但河灘地里不足三分之一。

一來是蚌類需要的空間要求，二來，她想種珍珠，哪能真的全靠河灘地。

主要是靠空間的。

種上珍珠的珍珠蚌全都在空間里，那些養在外面的，是在觀察中的，并不多。

那個深坑里倒是有些肉蚌，但肉蚌不值錢，她空間里更多。

她故意當著江奕的面去賣蚌肉，果然促成了這個結果。

用兩畝河灘地換兩畝好的水田，不論怎么樣她都不虧。

江沐沒有馬上處理旁邊的河灘地，但收蚌還在繼續。

現在是一段農閑時間，甚至有大人都去河里摸蚌過來賣，江沐來者不拒。

而江老大家，自把河灘地搞到手，而且見那里還養著很多蚌后，就覺得已經掌握了賺錢的大秘密。

他們撈起三十斤蚌，一家人一起忙碌著，把蚌撬開，將蚌肉取出，清洗干凈，由江文江武帶去鎮上酒樓。

江奕說過，是去酒樓的后廚找管事。

江文自從被打斷腿后，現在走路一瘸一拐的，他心里多少有些自卑，人也陰郁了不少。

找到那個姓蔣的管事，說是來賣蚌肉。

蔣管事很熱情。

江沐拿過來的四斤多蚌肉，一推出來，剛開始還受到一波嘲笑。

但隨著有第一個人抱著試試看的心思點了一盤，頓時就掀起了一股熱度。鮮嫩肥美，又有嚼勁，不腥不柴又爽口，能到酒樓吃飯的是缺錢的人嗎？他們缺的是好吃的新奇的菜式。