兄妹倆把肉一趟趟地搬進屋里。

七八十斤的肉把屋里唯一一張破桌子堆得滿滿當當，連下腳的地方都快沒了。

江春先是挑了一塊最好的五花肉，切下來足有七八斤，肥瘦相間，層次分明，是整頭豬的精華。

剩下的肉得想辦法保存起來。

這個天肉放在外面雖然不會壞，但時間長了水分流失，口感就會變差。

最好的辦法就是把肉用鹽腌了做成臘肉。

可他們現在連一粒鹽都沒有。

江春又割下一大塊肥得流油的豬板油，足有十來斤重準備熬成豬油。

豬油不僅能讓飯菜更香還能保存很長時間，是這個年代最金貴的調味品。

他把豬板油切成小塊扔進屋里那口唯一沒被張桂芬搬走的破鐵鍋里。

鍋下柴火燒得正旺。

很快一股濃郁到極致的油脂香氣，就從鍋里升騰起來瞬間彌漫了整個屋子。

“滋啦……滋啦……”

白色的豬油塊在高溫下迅速融化，變成一鍋金黃透亮的液體在鍋里歡快地翻滾著冒著一個個誘人的泡泡。

江夏搬了個小板凳乖乖地坐在灶臺前，托著下巴，看著鍋里的變化一雙大眼睛亮晶晶的口水都快流下來了。

江春拿起鍋鏟，不停地在鍋里攪動防止粘鍋。

等到鍋里的油塊都變成了焦黃酥脆的油渣，他才用漏勺把油渣一一撈了出來瀝干油放在一個破碗里。

“哥，這是什么？”江夏好奇地問。

“油渣好東西。”江春夾起一塊還冒著熱氣的油渣，吹了吹遞到她嘴邊，“嘗嘗。”

江夏小心地咬了一口。

“咔嚓！”

一聲脆響滿口酥香！

那油渣外焦里嫩咬一口，香濃的油脂瞬間在嘴里爆開，那滋味比她吃過的任何東西都要美妙！

“好吃！”她眼睛一亮三下五除二就把一整塊油渣吃了下去，小嘴吃得油汪汪的還意猶未盡地舔了舔手指。

江春笑了笑把剩下的油渣都裝好，這東西不管是直接吃還是包包子、炒菜，都是一絕。

熬好的豬油清澈透亮，還帶著一股獨特的肉香。

江春找來一個洗干凈的陶罐把滾燙的豬油小心地倒了進去。

等豬油冷卻后就會凝固成雪白色的膏狀，可以放上大半年都不會壞。

做完這一切屋子里的肉香已經濃得化不開了。

江春又把那塊五花肉切成大塊連帶著幾根筒子骨，一起扔進鍋里加上水又從院子角落里挖了幾顆野菜扔進去，蓋上鍋蓋開始燉肉湯。

隨著時間的推移鍋里“咕嘟咕嘟”地冒著熱氣，一股比剛才熬豬油還要霸道的肉香味，開始從西屋的門縫、窗縫里肆無忌憚地飄了出去。

這股味道好像長了腳，很快就在整個江家院子里彌漫開來。

……

東屋。

張桂芬正拿著雞毛撣子追著剛從外面跑回來的江建財，滿屋子地打。

“你個小兔崽子！我讓你去顯擺讓你去丟人！咱們家的臉都被你丟光了！”

“媽！我錯了我再也不敢了！”江建財抱著頭哭喊著求饒。

他把剛才在西屋看到的那座“肉山”添油加醋地跟張桂芬說了一遍。

張桂芬聽完差點一口氣沒上來當場氣暈過去。

七八十斤肉！那得是多少錢啊！

她光是想想心就跟被刀子剜一樣疼。