蘇蕓聽完,合上本子,眉頭微蹙:“流程大致清晰,但數據記錄嚴重缺失,不利于成本控制、效率分析和質量追溯。從今日起,需建立規范的記錄制度。”
她雷厲風行,立刻開始行動。首先,她根據觀察和詢問,繪制了一張簡單的“生產工序流程圖”,標注了每個工序的負責人、所需工具、關鍵控制點(如面團軟硬度、烘干溫度時間、調味粉分量等)。
然后,她設計了三種簡單的表格:一是“每日生產記錄表”,要求記錄每日投入的原料種類數量、各工序產出及耗時、成品數量及合格率、工具運行狀況等;二是“物料消耗臺賬”,詳細記錄每種原料的入庫、出庫、結存;三是“質量問題記錄表”,記錄生產過程中出現的任何不合格品及其原因、處理方式。
表格畫好,她讓王小胖去找些便宜的空白賬簿和筆墨來。接著,她開始親自示范如何填寫。
“侯三,你現在篩了多少斤面粉?用了多久?”蘇蕓走到侯三面前問。
侯三一愣:“啊?大概……二三十斤?不到半個時辰吧?”
“需要精確。從下次開始,稱好重量,記下開始和結束時間。”蘇蕓在本子上記下“原料預處理:效率待精確測定”。
她又走到烘干箱旁,問王小胖:“目前設定的地火強度和符文激活程度,對應的內部各層溫度大致是多少?持續時間?”
王小胖撓頭:“這個……靠感覺和面餅顏色判斷……”
“需要溫度計,至少是低階的‘感溫石’。”蘇蕓記下“烘干環節:缺乏溫度監控手段”。
她這一套專業做派,讓工坊里這些“草臺班子”成員感到既新奇又有些壓力。張偉私下跟王小胖嘀咕:“這蘇師姐……比沐執事還嚴肅,跟個賬房先生似的。”
林小強卻在暗中觀察,對蘇蕓的到來頗為滿意。這正是工坊從“家庭作坊”走向“規范生產”所必需的一步。有她在,數據的積累和分析會快很多,對于優化流程、控制成本、應對宗門評估都大有裨益。
在蘇蕓的督促下,工坊的生產開始帶上了一絲“規范化”的色彩。雖然一開始大家很不習慣,記錄也常出錯漏,但慢慢地,開始有了條理。
這天下午,工坊迎來了第一批來自宗門的“非正式”反饋。
沐執事派人送來了一張簡單的便箋,上面沒有署名,但字跡工整,內容直接:
“樣品經后勤堂數位執事及部分低階弟子試用。反饋如下:
優點:便捷性獲一致認可,尤其適合外出任務及臨時充饑。清湯味接受度廣,火椒味受部分嗜辣者歡迎。靈氣雖弱,但易于吸收,對煉氣初期弟子有微弱補益。
不足:口感仍偏軟,不及現煮靈面筋道;包裝簡陋,易受潮;口味單一,缺乏變化;長期保存性及反復攜帶后的抗震性有待驗證。
建議:若能改善口感,增加口味,優化包裝,或可列入低級弟子常規定量補給品采購清單。
另:試用弟子中,有人詢問何處可購。”
便箋在王小胖、張偉、蘇蕓等人手中傳閱。張偉看到最后一句,激動地一拍大腿:“有人問哪里買!看到了嗎?市場!有市場啊!”
王小胖也興奮不已,這是來自“客戶”的直接肯定!雖然有很多不足,但至少證明了方向沒錯,有需求!
蘇蕓則更關注那些“不足”和“建議”,她迅速在自己的本子上記錄:“需改進點:1.口感(筋道度);2.包裝(防潮、抗壓);3.口味多樣性;4.長期保存測試。”并在一旁標注了優先級。
林小強(鍋)心中也泛起波瀾。反饋很中肯,既看到了潛力,也指出了問題。這比他預想的要好。宗門后勤堂的態度似乎是開放且務實的。
“口感提升,可能需要更高筋度的靈麥品種,或者改進和面、擠壓工藝。”林小強思索著,“包裝需要尋找更廉價有效的防潮材料,設計更結實的捆扎方式。口味……倒是可以嘗試研發新的,比如‘靈菇鮮湯面’、‘酸辣面’?長期保存測試需要時間,但可以同步進行。”
他將這些想法通過意念告知王小胖和張偉。
“蘇師姐,您看這些改進方向……”王小胖將林小強的想法轉述,征求蘇蕓的意見。
蘇蕓認真聽完,點點頭:“思路正確。但需逐一試驗,記錄數據,對比效果。尤其是新口味的研發,需考慮原料成本、工藝復雜度和大眾接受度。我建議,在保證現有兩款基礎產品穩定生產的前提下,抽調少量資源進行針對性改進試驗。”
專業的就是不一樣,立刻給出了可執行的方案。
“好!就這么辦!”張偉摩拳擦掌,“咱們先穩住基本盤,再搞創新!遲早讓咱們的‘方便靈食’擺滿宗門貢獻堂的貨架!”
眾人仿佛看到了更光明的未來,干勁更足了。
然而,他們并不知道,在坊市另一頭,刑堂執事趙奎的洞府內,一場關于如何對付他們這個“小工坊”的密談,才剛剛開始。
泡面的香味飄進了宗門,也飄進了某些人的鼻子,勾起的,不全是食欲。
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