&nbs-->>p;  小九先是化了點鹽水，然后把雞蛋都洗干凈，放進壇子，又找一塊木板蓋到壇子口，這一壇子雞蛋算是弄好了，放到一邊等著一個月后就可以吃了。

    第63章炸小魚

    小九看看天還早，就去蓋房子那邊看看，還沒到地方就聽到顧三嬸的聲音，“顧莫寒你個沒良心的，你憑啥讓你大軍哥過來干活，不讓我家你大勇哥啊！你這一碗水要端平吧！”

    “三嬸我大軍哥能吃苦，這活也都會干，都能干，你家大勇哥這活能干嘛？”顧莫寒試著和顧三嬸講道理。

    “他咋就不能干了，他就是力氣小點，多干干不就有力氣了。你就是看不上我們家，故意不讓大勇來！”顧三嬸雙手叉腰，扯著嗓子喊道。

    這時，小九走上前，笑著說：“三嬸，這活確實挺累人的，大軍哥干活麻溜又實在，大勇哥要是來了，累壞了身子可咋辦。要不這樣，你也可以讓大勇哥過來試試，若是他能吃這個辛苦，就留下，吃不了這個辛苦那就不干。”

    顧三嬸聽了，臉色稍微緩和了些，“行，那明天讓你大勇哥過來干活。”說完氣呼呼的走了。

    顧莫寒見顧三嬸走了，一臉的無奈。“我就說三嬸肯定會來鬧，你看是不來了。”

    小九也知道顧莫寒的無奈，“沒事，大勇哥來若是不好好干活咱們就不用他，想來我這找便宜沒門。”

    顧莫寒也是很無奈的搖搖頭，向干活的那邊走去。

    小九轉身回家準備炸小魚，先和點面，晚上烙餅，再給孩子們做個魚湯，晚上就是吃魚了。

    小九麻利的先往小魚里打了兩個雞蛋，攪拌均勻，又倒了一些面粉。

    現在這個朝代還沒有淀粉，小九都有些想做淀粉的心思了，但是得需要很多的土豆，現在還沒人種土豆，都種稻子和小麥。小九覺得自己咋還不認真了呢！做個炸魚咋還想到弄淀粉這了，以后再說吧！還是先炸魚。

    首先，將小魚一條一條地放入面粉中，讓它們均勻地裹上一層薄薄的面粉。這樣做不僅可以使小魚更加酥脆，還能鎖住它們的水分，保持鮮嫩的口感。

    接著，觀察鍋中的油，當油溫達到五六成熱時，就可以開始放小魚了。注意不要把油溫燒得過高，否則小魚容易炸糊。

    將裹好面粉的小魚輕輕地放入油鍋中，用中小火慢慢炸制。隨著油溫的升高，小魚會逐漸變成金黃色，并且開始散發出誘人的香氣。

    這個過程需要一些耐心，不時地翻動小魚，確保它們受熱均勻，炸得更加酥脆。大約幾分鐘后，小魚就會變得金黃酥脆，香氣四溢。

    最后，用漏勺將炸好的小魚撈出，瀝干油份。這樣一道美味的炸小魚就完成了，一口咬下去，外酥里嫩，香氣撲鼻，讓人回味無窮。

    所有的小魚都被炸得金黃酥脆，散發出誘人的香氣。接下來，要開始做一道美味的魚湯了。

    將魚放入鍋中煎一下，加入適量的清水，大火燒開后轉小火慢燉。隨著時間的推移，魚湯逐漸變得濃稠，呈現出奶白色，魚的鮮香都聞到了。

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