“走,回家包餃子!”
回到家,屋里的爐火燒得正旺,廚房里彌漫著過年的溫馨。
程橙迅速系上圍裙,端出早已和好的光滑的面團和一大盆豬肉白菜餡兒。
周越洗了手,主動拿起了搟面杖,切下一小塊面劑子,用手掌壓扁,然后用搟面杖搟平。
程橙拿著新鮮出爐的第一張餃子皮,攤在掌心,用筷子夾了適量的餡放在中間。
“來,霄霄,媽媽教你,咱們先把皮對折,中間捏緊……”
程橙放慢了動作,手指靈巧地一捏,一個金元寶似的餃子便包好了。
小凌霄學著媽媽的樣子,小手努力地操作著,她放的餡有點多,對折的時候,餡從旁邊擠了出來,小姑娘手忙腳亂地搶救。
周越一邊搟面皮,一邊看著女兒手上的餃子,低低地笑了。
程橙也忍笑不禁,接過了女兒手上的餃子,一邊補救,一邊柔聲指導:“餡兒要不多不少,像這樣,捏邊的時候要像這樣打褶子,它就不會漏。”
小凌霄又拿起一張面皮,重新放餡兒,這次包的像模像樣,神情眉飛色舞,滿意極了。
一家三口圍坐在桌前,有說有笑,旁邊的爐子上,燉著牛骨湯的火鍋正咕嚕咕嚕地冒著泡,白色的水汽裊裊升起。
“水開了,下肉片!”
程橙笑著宣布,將薄如蟬翼的干牛肉片加入翻滾的湯中,不過幾秒,肉片便卷縮變色,散發出誘人的香氣。
周越撈起第一片肉,自然地放進了妻子的碗里,接著又夾起第二片肉,放入女兒碗中。
窗外是零下二十度的嚴寒,屋里溫暖如春,熱氣騰騰,土豆、蘿卜、粉條和剛剛包好的餃子在濃湯里翻滾。
“來,為我們一家在基地的第一個團圓年。”周越舉起了杯子,目光溫和地掃過妻子和女兒。
“也為來年,我們年年歲歲有今朝。”程橙也舉起了杯子,臉上漾著明媚幸福的笑容。
小凌霄見狀,也舉起了自己的杯子,梨渦彎彎:“爸爸媽媽,新年快樂!”
程橙手里的杯子碰了碰小家伙的杯子,“周凌霄小朋友,新年快樂!”
坐在對面的周越看著眼前這一幕,蒸騰的白氣氤氳著妻子溫柔的笑靨和女兒開心的笑容,內心充滿了寧靜和滿足。
今年真好,他愛的人都在身邊。
“新年快樂!”
三只杯子輕輕碰在一起,你看我,我看你,臉上都漾著純粹的笑容。
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作者有話說:晚安安
第71章
“媽媽,
好了嗎?”
小凌霄踮著腳尖,小腦袋快夠到灶臺上了,眼巴巴地望著鍋里。
旁邊的爐火上,
小鋁鍋里正咕嚕咕嚕冒著泡,
一股綠豆特有的清香和紅糖醇厚的甜味,隨著鍋里冒出來的蒸汽彌漫出來,
光是聞著就令人胃口大開。
程橙不急不忙地拿著鐵勺,
掀開了鍋蓋,頓時熱氣蒸騰。
鍋里的綠豆早已煮得開了花,露出淡黃色的豆沙,和米粒一起融化成粘稠綿密的糊狀。
她拿著鐵勺在鍋里緩緩攪動,往里面丟了兩塊老紅糖。很快,紅糖的深紅色和綠豆沙融合在一起,看著無比軟糯香甜。
“嗯,
應該好了。”程橙把爐子的火勢調小了些,用鐵勺舀起一勺,
豆沙濃稠地流下。
她先盛出三碗晾在桌上,
這是準備等下就喝的,然后將鍋里剩下的綠豆沙盛進幾個寬口的搪瓷碗里,每只碗都只盛了七八分滿。
見狀,小凌霄立即噔噔噔跑去拿筷子。
“走嘍,我們去把它們變成冰棍兒!”
母女倆端著這幾碗還熱騰騰冒著白色蒸汽的綠豆沙,
小心翼翼地推開了門。
程橙把這幾碗綠豆沙放在雪地里,
最上面一層的綠豆沙,以肉眼可見的速度迅速凝結成一層硬殼。
“小凌霄,快插筷子!”
“好的,媽媽。”小凌霄立刻伸出戴著厚手套的小手,
把筷子插進綠豆沙中央。
“好了,咱們進去吧。”
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