路過的老師，光是想一想紅燒肉那油膩的口感，都忍不住有種想要嘔吐的沖動，就更別提孩子們了。

或許是伍興勝也意識到了太過于油膩不好，所以在慢燉上紅燒肉之后，他便開始著手調拌一道涼菜。

涼菜很適合夏天食用，一方面可以解膩，另一方面又不會加重燥熱感。

他打算做一道涼拌土豆絲，簡單又清爽，應該能受到孩子們的喜愛。

伍興勝熟練地將土豆洗凈，去皮，切絲，然后放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉。

接著，他將土豆絲撈出瀝干水分，放入大碗中，加入蒜末，醋，醬油，鹽，糖等調料，用筷子攪拌均勻。

而反觀李遇，在做了足夠量的蔬菜餅之后，也開始制作涼菜。

和伍興勝的涼拌土豆絲不同的是，李遇要做的是涼拌豬耳朵。

他深知，涼拌菜要想做的好吃，調味劑的配比是重中之重。

因此，他格外用心地調配著每一種調料，力求達到最完美的口感。

不一會兒，一碗色澤誘人，香氣撲鼻的涼拌豬耳朵就做好了。

李遇端起涼拌豬耳朵，仔細地端詳著。

那豬耳朵切得薄如蟬翼，色澤紅亮，上面還點綴著翠綠的蔥花和鮮紅的辣椒段，看起來就讓人食欲大開。

他輕輕地嘗了一口，臉上露出了滿意的笑容。

那味道，微微酸辣但是卻很可口，簡直太適合夏天食用了。

伍興勝站在露天廚房的一隅，目光也不由自主地被李遇手中那盤正在調拌的涼拌豬耳朵吸引。

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