蘇梓好奇地湊過去,仔細一看,發現眼前那些小碟子里面擺放著的可不僅僅只有常見的香辛料,像八角、桂皮、花椒等,居然還有藥材模樣的東西。
蘇梓只認識枸杞和紅棗,黨參什么的卻不知道是什么。
“李遇,熬煮火鍋底料這么費勁的嗎?”
蘇梓哭笑不得地詢問著,她的眼睛睜得大大的,滿是疑惑。
她本以為火鍋底料不過就是一些簡單的調料混合在一起,沒想到竟然如此復雜。
李遇點了點頭,神色認真的他還在繼續用電子秤秤配料。
他全神貫注地盯著電子秤上的數字,眼神專注而認真。
他一邊稱著配料,一邊耐心地解釋道:“這些配料可都是有講究的,不同的配料搭配在一起,才能熬煮出最美味的鍋底。這些藥材不僅能增添獨特的香味,還有滋補的功效。”
“你可以把它們想象成藥膳,一邊吃,一邊補的那種。”李遇又補充了一嘴。
終于準備齊全了,接下來就是熬煮環節了。
蘇梓和糖糖已經把所有食材都清洗干凈并且端上了桌。
而眼下兩人都是趴在門框上看廚房里面李遇會怎么熬煮火鍋底料。
只見李遇先熟練地打開爐灶,藍色的火焰瞬間跳躍起來。
他往鍋里加入適量的水,不一會兒,水就開始咕嚕咕嚕地冒泡。
然后,他便把事先準備好的大骨頭小心翼翼地倒了進去,油花瞬間蔓延開來。
在撇清血沫后,李遇又從冰箱里拿出半只雞。
他的刀工嫻熟,三下五除二的將雞切成小塊,然后輕輕放入鍋中。
隨著雞肉的加入,鍋里的香味變得更加醇厚。
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