竹鼠皮經過腌制、爆炒和燜煮三重工藝,呈現出了一種焦香軟爛又脆彈的口感。
連著吸飽了香料的瘦肉一起嚼,越嚼越有味。
內里的骨頭也浸透了味道,牙口好的盡管一起咬,嚙齒類動物細小的軟骨根本承受不住哺乳動物強大的咬合力。
你只管嘎嘣嘎嘣,咬碎了喝杯啤酒一口悶,簡直爽到沒邊。
人就是要趁年輕的時候大口吃菜,大口吃肉,多年以后,我們都會變成坐在一旁羨慕地看別人吃喝的老人,到那時有心也無力。
且將新火試新茶,詩酒趁年華!
今天全村人不管男女老少,通通放縱到底,敞開了吃!
吃完干鍋覺得嘴里有點咸,馬上無縫銜接拔絲地瓜。
凝固后的糖漿在地瓜表面形成了琥珀色的脆殼,一口咬下半塊,“咔哧咔哧”,外脆內軟。
吃完甜的又想吃點咸的,拿起一根羊肉串,上面灑滿了孜然,叼住最下面的肉腦袋一甩,從頭擼到尾,哎,香得咧。
剛吃進嘴里確實是咸味,但慢慢嚼著嚼著又品出了甜香,原來孜然下面刷了蜂蜜,難怪叫蜜汁羊肉串。
再嚼嚼又品出了果香,原來還刷了果醬,難怪這羊肉吃起來不膻又不膩。
咸甜都吃過了,來點清淡的吧,這些廚師都想好了,為大家精心準備了鴨雜粉絲湯。
原本應該是用雞雜的,但是雞雜昨天做酸辣雞雜吃完了,一點都沒剩,你說這事鬧的。
不過鴨雜也很合適,好湯不挑料,謎底就在于這湯是用山筍和雞湯熬的。
這湯底鮮美無比,就算什么都不放,撒一把蔥花就出鍋也照樣好喝。
運氣好的人搶了一大勺,一碗暖湯“咕嚕咕嚕”喝下肚,綠豆磨制而成的細粉絲順著湯汁一起入喉,再挑出切成方塊的鴨血和小段的鴨腸慢慢品嘗,真是說不出的暢快通達。
古代皇帝的伙食標準,只怕也就和現在差不離了吧。
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