孫子這么倔，老奶奶倔不過他。

她只能扶好老花鏡，用審視的目光，來來回回將蕭嵐的攤位掃視一遍，恨不能掏出顯微鏡來觀察。

看到全新的小吃車和全新的廚具，老奶奶臉色稍稍變得好看了些。

手藝先不說，起碼衛生條件勉強達標。

不過，衛生條件只是表面功夫，真正的食品安全，還得是看食材。

此時，蕭嵐正在給剛點了菜的兩人做煲仔飯。

今天是第一天開工，摸不清到底有沒有客人上門，所以蕭嵐沒有提前制作煲仔飯，而是現點現做。

黃燜雞可以開小火多燜一會兒，提前備菜，煲仔飯煲久了，鍋巴會變得很硬，咬不動。

一旁的胡萊也不是光看著，他學著蕭嵐的樣子，用刷子給砂鍋內部刷油，然后放入洗好的米。

所有食材都提前處理過了，只需要按照順序、瞅準時間放進鍋里煮就行。

胡萊這么一個動作一個動作地學，不會有什么差錯。

日后等他步驟記熟了，完全可以獨當一面，蕭嵐就能摸魚，啊不，觀察敵情了。

蕭嵐在一旁盯著，看到胡萊開始胡來了，立即指出問題：

“米和水的比例是1：15，你的水放多了。”

蕭嵐說著用勺子幫他舀出幾勺水，邊舀邊強調：

“水米的比例很重要，關系到飯的生熟，水多了會軟爛不起鍋巴，水少了會夾生沒法下咽。”

饒是嚴苛如老奶奶，也不由得暗自點頭，心里給蕭嵐悄悄加了一分。

這攤主有點東西啊，居然不用食指去探，只看一眼就能發現水米比例有問題。

“奶奶！我要跟那個大叔吃的一樣的飯！”

小孫子指著不遠處吃得一臉陶醉的鄧陽說。